山裡的手感下午茶在很慢的雙溪小鎮,品味巷弄裡的點心 | 新北市美食網
挑個午後來雙溪,到「斯陋」品一杯手沖,再信步到「Jeff'sBakery」嗑兩個...慕一間咖啡館之名造訪,讓「斯陋」彷彿跟雙溪畫上等號,主人吳素鎂寫在店頭的這 ...
雙溪境內多山,又有平林溪、牡丹溪交會,青山綠水,為它贏得「山中威尼斯」美名。
自清代起,這裡作為淡蘭古道的中繼站,往來熱絡,五○年代採礦時期,短短一條長安街(雙溪老街)上,商店、戲院和酒家林立,盛極一時。當繁華散去,只留下自1874年創立至今的百年中藥鋪「林益和堂」仍屹立不搖,成了雙溪最具代表性的文化地標。
百年中藥鋪「林益和堂」。
斯陋的咖啡 slow的小鎮這裡就像是被觀光遺忘的小鎮,人們常用「平溪再過去、貢寮還沒到」來形容這個名字很少被提起、總是被經過的地方,這幾年卻漸漸地有旅人慕一間咖啡館之名造訪,讓「斯陋」彷彿跟雙溪畫上等號,主人吳素鎂寫在店頭的這段話成了最佳註解:「每間咖啡館都是一座城市,推開咖啡館之門,於是我們開始旅行。」
很有個性的老闆娘,走的路也跟別人不一樣,長達二十多年的時間,她投入自己一手打造的教學場域,直到心裡的壓力化為身體警訊,才重新思量人生下半場要走向何方。「想到以前看電影《海鷗食堂》時,學生喊著:『老師,那就像是妳的店!』」吳素鎂選擇放下一切,跟著姊姊一家人到雙溪慢慢過日子。
店名靈感來自劉禹錫《陋室銘》裡的「斯是陋室,惟吾德馨」,取斯陋二字,意為「這是我的小店」。後來旅人間口耳相傳,不少人從諧音解讀成slow,雖非她的本意,倒也和小店悠悠緩緩的氛圍不謀而合。
「斯陋」主人吳素鎂。
店裡的咖啡豆由專職烘豆師處理成主人喜歡的中淺焙深度,單品咖啡一次出雙杯,一冰一熱兩種風味並現,讓客人不再選擇困難。美式豆是主人精選拼配,「不用商業豆,因為我想做的就是分享好咖啡。」入喉那股甘醇味,不難想像有多少人一喝成主顧。
吳素鎂分享她辨別咖啡店水準的要訣,「第一次去的咖啡館,要點它的冰美式,如果好喝,這家店就不差。」越是樸實無華的品項,越能看出店家的用心。她解釋這不是跑咖啡館累積的心得,而是性格本就如此,...
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