【虎亂吃一通】【鶯歌】阿嬤(入下)豆花 | 新北市美食網

【鶯歌-阿嬤(入下)豆花】推薦度:★★★★ 「登~登~登~登~」小虎的每日一字又要來了~~~。考考眾看倌「入下」這字要怎唸?不瞞各位說當天我們的鶯歌老街之旅到這其實是有八分飽了，會進入這間滿是人情味的老店衝的就是「入下」這個字。要是常看小虎食記的朋友就知道我不愛拍人，不管是自己、朋友還是店裡的人，而照片裡的人通常是不小心入鏡。不過這一天在右上四十五度角女生的要求下我拍了阿嬤的背影。側頭想一想這也許是我第一次來鶯歌老街"吧"。而會想來也多半是衝著老街的古早味小吃，所以這家在網路間頗有名氣的豆花店差點就和我們擦身而過。我喜歡牆上這首詩，之不過怎是上半七字下半五字?是七言絕句還是七言律詩?又或五言絕言、五言律詩，令人摸不著腦。就因為走到這我倆都飽的七七八八，要不不會只選了一碗「養生黑豆豆花」。35元在這樣的觀光區應該算不上太貴吧? 其實一開始我本想跟老板說我的豆花不要加其他的東西，我想好好的享受豆花的甜美。不過心裡說不想，嘴裡倒是挺老實的選了「花豆」和「雙圓」。會拍這張冰的特寫是「它」溶的速度頗快(現下已是秋天)，這讓我想起【跟著舒國治尋小吃之二十五】甘州街呷二嘴挫冰的冰。有趣的是這冰吃、泯起來不管是初粗後化的口感很接近，就連黑糖的香加上二砂糖的甜都十分相似，當然是我所喜歡的那種粗而不札口、香而不甜膩的挫冰。這兩顆看來光滑透亮的「地瓜、芋頭」雙圓，入口是滑、嚼起來是Q、泯起來是食材的純香，特別是咀嚼過程中散發出的地瓜甜和芋頭香都只有「真材實料」四個字可以形容，我幾乎要說這是近來吃過品質最好的「地瓜、芋頭」圓了。帶著淡淡灰色的「黑豆花」口感是我偏愛的輕拖舌感，是以泯起來滿嘴的豆香自然不在話下，但「它」對小虎來說有一個致命的問題--帶著不算輕的「豆焦味」。對此我驚訝的說:「帶焦味的豆漿我喝過不少，但帶焦味的豆花是第一次吃到」，但卻被右上四十五度角女生譏為笑少「吃」多怪!! 走出店門口時剛巧看見阿嬤在幫客人包「草仔稞」，阿嬤一邊包還一邊道:「呷看麥你得災，A好呷卡擱轉來買」，小虎則是俏皮的一邊拍照一邊重覆著阿嬤親切的口吻。看起來這鋁蒸籠裡有三種不同口味的草仔稞，於是小虎好奇的問阿嬤，得到的答案是「蘿蔔絲」、「紅豆沙...

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