【虎亂吃一通】【新埔站】蔥油餅的故鄉 | 新北市美食網
【新埔站-蔥油餅的故鄉】推薦度:★★★3/4☆
這蔥油餅雖不是我認為此店最好吃的一道料理,不過人家店名竟然叫「蔥油餅的故鄉」不拿它來當板頭好像也過不去,是吧(笑)。
有人問小虎住哪?我大多數答:「我是基隆人,不過這幾年都住新埔附近」,然則我卻很少寫這附近的美食特別是餐廳。不過真要說上一間生意最好的恐怕非「萬板路」接近民生路的「臨洋港」,這家熱妙小店幾乎是天天爆滿,每到連續假日;
甚至上班日的晚上店門口總是圍著一大群人,不過熱妙向來就不是我的菜所以雖然也吃過幾次卻完全沒有想寫的念頭。
至於為什麼明明寫的是「蔥油餅的故鄉」又扯到「臨洋港」呢?原因是虎叔和虎媽以前只要有朋友來通常帶去「臨洋港」不過最近卻移情別戀到「蔥油餅的故鄉」,此家在這開了多久我有一點不太清楚,記憶中就像旱地拔蔥似的冒了出來,然後一出來生意就不錯(最少假日都是滿滿滿)。這兩年小虎來跟著虎媽、虎叔的腳步來吃過三、四次,想寫卻礙於不好意思讓長輩們等我拍照而作罷。
正格的這家店的招牌老被延伸出來的遮雨棚給擋住,外面放著的這「招牌菜立牌」又老是不會亮,莫不是生意好到不需要過路客的注意(笑)。
ps:注意看這五樣招牌菜其中有四樣差不多是我虎媽、虎叔必點的菜。
蔥油餅的故鄉裝潢桌椅有辦桌餐廳的fu但其他的就像一般的中式餐廳,老實說我不太愛這種上不上、下不下的裝潢,但老話一句東西好吃要我蹲地上吃都行。
說裝潢我不甚愛但牆上這幅三國演義的開卷詩,因為小虎特愛「三國演義」這部小說所以對其特別有的感情。題外話這首詩應該很多人聽過更甚能朗朗上口,但我想極少人知這首詩的「名字」和「作者」是吧?在這小虎就賣弄一下查來的「學問」。此詩名為:「臨江仙」作者為明代「楊慎」。
剛就坐上了年紀的服務生媽媽就在每個人的桌上放了兩種調味醬和一杯茶。醬是為了「酸白菜鍋」,至於放了薑絲的淡醬油不用小虎說也應該知道為了何料理了吧(笑)。
酸白菜鍋也是「蔥油餅故鄉」的招牌菜,幾次來吃也幾乎見每桌必點。第一次來小虎就對牆上的字條頗為好奇,不過之後也大多數沒去注意是不是湯真的從黃色煮到變翠綠。
小虎發現現下的餐廳很多賣火鍋多半用這種煙囪式的鍋爐,特別是賣酸白菜鍋的,但說正格的這種鍋除了看起來比較專業,撈起來比較不方便外,小虎實在無法心...
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