食記---阿雲傳統切仔麵(2) | 新北市美食網
2021年4月25日—在這點了魚羹湯跟乾麵,魚羹跟肉羹不一樣......它是用魚漿做...食記---阿雲傳統切仔麵(2)...一般乾麵都是加肉燥比較多,要不然就是單純淋上醬汁.
在這點了魚羹湯跟乾麵, 魚羹跟肉羹不一樣......
它是用魚漿做成, 形狀呈現橢圓形......
不像肉羹完全都是用肉塊......
吃起來比較Q彈.......
湯頭作法跟一般羹湯很像, 都有加一些醋........
再來就是乾麵, 乾麵是這裡的招牌.......
一般乾麵都是加肉燥比較多, 要不然就是單純淋上醬汁......
但這裡不是, 他們加了油蔥跟滷汁以及豆芽菜.....
這樣吃起來很有古早味......
有機會的話, 大家可以來這吃吃看.......
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阿雲傳統切仔麵
地址: 新北市瑞芳區基山街9號
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阿雲傳統切仔麵店 | 新北市美食網
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阿雲傳統切仔麵店 | 新北市美食網
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阿雲傳統切仔麵店 | 新北市美食網
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阿雲傳統切仔麵店- 瑞芳镇Ruifang Township - 基山街9 | 新北市美食網
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