﹝新北市新莊食記﹞香港鋒元記燒臘前五星級飯店主廚的港式燒 ... | 新北市美食網
【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團[1]、IG」】 某週六中午老婆和同事有約,午餐我和兒子自理。我忽想到印象中在自己住的新莊,有家開幕大概一年多的港式燒臘便當店,據聞是前五星級飯店主廚開的,較特別的是除了烤鴨使用櫻桃鴨外,竟還有七寶飯!肉肉族的我和兒子倆還沒去光顧過,於是就這麼臨時起意的前往用餐囉~
▲店外觀 開幕約才一年多的「香港鋒元記燒臘」, 位在化成路上頭前國小斜對面。 如是開車前往, 店前周邊無汽車停車格或停車場, 我們是停在不遠處的頭前路路邊停車格, 再走過去。
▲店門口 週六中午用餐時段, 排隊的人並不算多。
▲店家明顯標示寫著:使用國產豬、雞、櫻桃鴨
▲門口貼著老闆之前任職五星級飯店主廚的照片與介紹 與菜單上的五寶飯、六寶飯、七寶飯的選項與價格。
▲切肉中的老闆 看起來很有飯店主廚的架式與專注眼神
▲料理台上的櫻桃鴨 店家一大特色是燒(烤)鴨使用國產的櫻桃鴨, 成本下的很重喔~
▲料理台上的化皮燒肉 阿發很愛化皮(脆皮)燒肉, 不知這的口感如何?!
▲料理台上的蜜汁叉燒 很蜜汁油亮的感覺
▲有老闆之前任職五星級飯店主廚的照片
▲價目表 就一般燒臘便當店的價位
▲用餐環境 比許多燒臘便當店乾...
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