﹝府中美食﹞ 高記生炒魷魚 | 新北市美食網
2020年8月28日—用長焦鏡頭拍攝正疊在砧板上,剛炸好的蘿蔔糕。IMG20200630094507.後記:.之前看過很多食記介紹,也聽聞朋友推薦這間黃石市場附近的傳統 ...
慈惠宮是板橋媽祖廟,從捷運府中站三號出口上來後,經過慈惠宮與林家花園相夾的區域,就是許多平價美食組成的黃石市場。
慈惠宮的正對面,便是通往今日欲前往的「高記生炒魷魚」之路。
白天的服飾店開得有一搭沒一搭,人潮也稀稀落落。
終於到了!
除了每碗 45元的生炒魷魚之外,另有 20元的炸蘿蔔糕、10元的糯米腸與 15元的芋粿Q;總之,全部都是銅板價。
用手機的廣角鏡頭拍攝店內環境,對外是完全開放式的,當天天氣很熱,悶得像烤爐一般,生炒魷魚和炸蘿蔔糕的鍋氣也不斷往裡蒸。
高記採取的相應對策是架設水霧的管線,於是在用餐過程中,水霧會不斷噴灑至手機上,以及碗裡。
看起來也有食客是帶著專業攝影器材,有備而來。
因為只有一個人,我只點了生炒魷魚與一份炸蘿蔔糕。
生炒魷魚 $45
魷魚給得相當豐厚,與高麗菜碎葉、蒜酥和辣椒末,一起在羹湯裡。魷魚口感很脆,不過整碗羹既熱且辣,在當時的環境吃起來讓人不住飆汗。
給魷魚一個特寫。單就生炒魷魚而言,這樣的給料 CP 值頗高!
炸蘿蔔糕 $20
將蘿蔔糕最外層炸至金黃色,搭上甜辣醬和蒜末,口感有層次,飽足感也很夠。
用長焦鏡頭拍攝正疊在砧板上,剛炸好的蘿蔔糕。
後記:
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