2019 鶯歌老街美食【阿嬤ㄟ(入下)豆花】傳統小吃推薦 | 新北市美食網
每次到鶯歌老街買碗和杯子的時候,走到中段都會順路吃這傳統豆花,純天然手工製作的豆花,帶有獨特的焦香味, 還有那超甜的配料地瓜和脆口的花生!
話說鶯歌老街Sky也來過10幾趟,
雖然吃很多也拍很多,
但還是沒有認真的寫過,
最近因為【古鐘樓公園[1]】剛開放,
應網友要求,開始認真寫鶯歌周邊美食,
像阿婆壽司[2]、全國寢具行的純仙草奶凍[3]、蚵仔麵線、 垃圾麵等等,
Sky有空就來慢慢補,
【阿嬤ㄟ(入下)豆花】就位在鶯歌老街上,
只要你來逛就一定會看到它,
很多人會問 (入下) 這字怎麼念,
其實就是台語的ㄟ,(的)的意思,
【阿嬤ㄟ(入下)豆花】有黃豆豆花和少見的黑豆豆花,
另外它的配料都煮得很好吃,
平日來人沒什麼人,
鶯歌老街是幼兒園校外教學的天下,
如果你點冰豆花,店家會問你要不要加冰,
sky覺得這碎冰才是傳統的經典,
讓你吃豆花也有卡滋咖滋的脆感,
【阿嬤ㄟ(入下)豆花】 的花生看起來很軟爛,
但實際上還保有一定的脆度,
還有這綿密又超甜的地瓜,真的超加分的,
當然重點是純手工製作的傳統豆花配上黑糖水,
軟嫩...
阿嬤ㄟ豆花.鶯歌美食(口感綿密的古早味豆花) | 新北市美食網
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