阿娥水餃.現包餃子皮口感就是優@ 魯智深與二鍋頭:: 痞客邦 | 新北市美食網
2018年1月22日—愛吃水餃的朋友,這間【阿娥水餃】就算沒吃過應該也有聽過,身為水餃控的魯早就已經肖想很久,無奈阿娥的營業時間比較特殊,這次也是特別 ...
愛吃水餃的朋友,這間【阿娥水餃】就算沒吃過應該也有聽過,身為水餃控的魯早就已經肖想很久,無奈阿娥的營業時間比較特殊,這次也是特別安排才有得造訪。 這裏的餃子只有一種口味,所以沒得挑,不過畢竟當日現場現包的水餃,餃子皮的口感就是不同,另外就是內餡兒的調味協調感亦不差,果真的是有兩把刷子。至於我這個平常不酸辣的人都覺得合味的酸辣湯,算是意料之外的收穫。 即使無法消除多年來的怨念,現場吃完還是外帶八盒回家,硬是要買
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先前來造訪【老麵攤】[2]時,就已經看到阿娥水餃就在斜對面,不過當日已休息。
包水餃大軍就在門口駐紮,要外帶的朋友先行付款後,再拿著單據來門口這裏請小姐打包水餃。
入門的左手邊就是放調料的地方,有蒜泥就是加分啦。
ΩMENU 餃子單一口味,霸氣。 比較特別的是,這裏的小菜都是盒裝裝好,比較沒那麼美觀,不過味道是還行。
Ω海帶 15NTD 海帶沒有什麼特別調味,只有香油的油香,比較偏單純吃口感,不過這價錢非常實在。
Ω豬頭皮 30NTD 豬頭皮口感Q彈,除了有滷香,還有不錯蒜香,味道比外觀來得好上不少XD
Ω水餃(顆) 5NTD 水餃個個飽滿,外型漂亮,現包的餃子皮皮薄,但柔軟帶點緊實韌度,口感相當不錯。
Ω餃子餡裏有韭黃、蝦仁、高麗菜,整體口感稍微軟爛,魯覺得蝦仁的口感也少了些彈性,但靠著韭黃及高麗菜帶上不同層次的清脆,還是有帶上點層次。除此之外,餃子餡兒在調味上有打了些醬油,所以即使不用沾醬油也有不錯鹹香。 個人喜歡阿娥水餃的皮薄餡滿,風味也滿不錯的,就是餃子餡兒的口感稍軟,不然分數應該更高。
Ω酸辣湯(小) 25NTD ...
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