[食記] 新店。雪花軒涼麵@ Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。 | 新北市美食網
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加了辣豆瓣醬之後的雪花軒涼麵。
雪花軒 Add: 新店市中正路96號 Tel: (02) 8665-9623
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在新店地區的涼麵，除了老孫涼麵[1]外，雪花軒也算屬一屬二的老牌子了。 而這間剛好就在我家附近...得來全不費工夫。
店面看起來有些年紀了， 門外擺著小攤子，專門出湯。 店裡賣的東西，最熱門的就是涼麵和湯了，其他還有炒麵、炒米粉、湯麵..等等。 涼麵只有一種口味，分大小兩種size，最近漲價之後大的45元、小的35元， 辣要自己加。 湯的選擇可就多了，味噌、貢丸、蛋三種做排列組合， 比較特別的是蛋是蛋包唷~就是蛋黃沒熟的那種。 想要蛋花的話記得先和店家說。
這天點的是小涼麵和綜合湯（味噌+貢丸+蛋，40元）。
涼麵就是最基本的麵條加麻醬加小黃瓜絲~ 麵條帶有Q度，麻醬和老孫的比起來味道較淡，卻仍富有滋味，不會死鹹。 整體搭配融洽，小的涼麵size也真的不大... 夏天胃口不佳時吃這樣是最好的選擇了！
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