[食記新北淡水]正宗淡水老街阿給老店 魚漿Q彈封印特色名產 ... | 新北市美食網
2018年10月18日—阿給40元阿給得名由日文「阿不拉阿給」而來,將油豆腐挖空後,內餡填入冬粉,以魚漿封口。最後淋上甜辣米漿。很特別的小吃,在其他縣市很少 ...
說到淡水的阿給,就跟嘉義的雞肉飯一樣,每個淡水人都會有自己心中最愛的阿給。 以整個旅遊觀光路線、交通便利度,選擇了在中正路老街、渡船頭旁的『正宗淡水老街阿給老店』 雖然搶先註冊到了『正宗』的名字,但是否是真的創始店又眾說紛紜。(不要吵了通通戴上獨眼鏡,吃阿給當伊達政宗) 但可以確定是這家真的至少30年以上的歷史(雖然不喜歡這間店的鄉民,也會揶揄說對面的土耳其冰淇淋店,未來開30年也是老店,這也很有梗XD)
用餐當天是平常日周三下午,人潮還是超多啊!內部坐的滿滿都坐到外面了。二樓還有位置,晚點來就只能坐樓上了。(因為要自己端食物,湯湯水水端到樓上也滿不便的。)
品項很單純,就牆壁上菜單圖文所示,炒麵、炒米粉、阿給、魚丸湯,均一價每碗40元。 到櫃台前直接點餐、結帳、自己端回座位一氣喝成。(可能因為生意太好,感覺阿姨都有些倦怠不耐煩)
蒸鍋裡一整爐的圓嘟嘟阿給,蒸騰出豆香肉香繚繞,很挑逗食慾。
灶台上持續加熱的是『阿給靈魂』-甜辣米漿。
桌上放有店家自調的辣椒醬, 色澤鮮紅,但其實不會太辣,剛好可以做為普遍偏甜菜式的提味,微辣的醬料增加口感層次。
阿給 40元 阿給得名由日文「阿不拉阿給」而來,將油豆腐挖空後,內餡填入冬粉,以魚...
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