三峽老街走好膩?在地人告訴你這些必吃美食! | 新北市美食網
2020年8月22日—東道飲食店·古伯手工米苔目·鍋貼王子·焱馬號三峽老虎麵·海爺四號乾麵·河南砂鍋手工扯麵·阿爸的客家菜·八條壽司.
三峽在地人帶你走進美食新世界,介紹你 10 家隱藏美食!
編輯整理|徐若庭
如果說到三峽美食只會想到金牛角,那你就錯了!
三峽可以說是沒被台北物價污染的一塊淨土,許多在地的巷弄小吃都只要銅板價,有的更是傳承好幾代的好手藝,但是沒有在地人帶路怎麼辦?儂編身為半個三峽人今天要帶你們吃那些旅遊書上面沒有,只有當地老饕、學生族才知道的最愛,沒吃過真的白來!還不趕快收進你的週末計畫清單?
東道飲食店圖片|IG: @fiefie1995、@520foodworld[1][2]
如果你問三峽人最好吃的排骨飯在哪裡?絕對是老街的東道排骨!
不要小看這一碗排骨飯,裡面青菜、滷蛋、筍乾、滷汁、酸菜一樣都沒少,營養應有盡有!上面的大排骨也是來頭不小,儂編吃過很多排骨為了要「看起來」很大,所以會把他敲扁、敲大,但吃完常常搞不清楚究竟吃的是排骨還是衛生紙?
東道不一樣,或許他賣相贏不過人家,但人家走的是內涵派,但排骨醃得非常入味,口感扎實不柴!如果你也是古早味排骨飯愛好者,來三峽絕對不要錯過了~
【東道飲食亭】 地址:新北市三峽區仁愛街 7 號 電話:02-8671 5692
古伯手工米苔目圖片|IG: @ahahapig、@wininn0430_[3][4]
古伯也算是儂編從小吃到大的愛店,沒有華麗的裝潢、精緻的擺盤,靠得只有「實在」兩字,才能讓人一吃十幾年!
懂吃米苔目的人會講究口感,太軟、太 Q、太爛都拒絕,古伯的米苔目軟硬適中,也不會 Q 到不科學,只有手工米苔目才能這麼完美,常常咕溜咕溜就嗑掉一碗!而且古伯的「黑白切」種類非常多,處理得很乾淨也沒有騷味。
另外魚鬆...
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