『泰山・全興蚵仔大腸麵線』‐‐ 新北泰山・明志路一段 | 新北市美食網
▲這間全興大腸蚵仔麵線,在喜歡吃麵線的人來說,在大台北地區,應該或多或少都有聽過,甚至吃過很多次,之前會知道這家,因為我同事想要來吃看看,我跟她一起來,結果我吃過一次後,就吃上癮了。
▲賣麵線賣到要用號碼,其實也不算是不多見,號碼叫號其實都是給外帶用的。
▲這邊有清麵線跟加料的兩種,以大碗來說,有料多25元,就有料來說,我覺得是一定要加料比較划算。
▲賣到要開發票也是挺厲害的!!
▲這邊有內用座位,但其實位置不多,所以很容易坐滿,但一般般內用比較不用等那麼久,之前來有遇過,比我先到點外帶,結果我內用吃完了,那位客人還沒拿到。
▲營業時間跟公休日。
▲醬料,有烏醋、胡椒粉、蒜蓉、辣醬,吃麵線的調味料,幾乎該有的都有了。
▲辣醬感覺挺不一樣的,吃麵線有蒜蓉就很加分。
▲來囉~上菜!! 綜合麵線(大碗) /35元,綜合的料就是有蚵仔+大腸+肉角,配料有三種。
▲麵線使用粗細不一的手工麵線,吃起來也挺有口感的,口感我是還蠻喜歡的。口味其實直接吃就很好吃了,有吃辣可以加一下辣醬,當然像我吃比較重口味一點,調味料就幾乎每一種都會加一下。
▲大腸算蠻大塊的,口味上感覺有先除理過,帶點滷的味道。口感有QQ口感,不會太軟不會過硬,我覺得剛好,這個我喜歡。
▲蚵仔,基本上表現的算是還行囉,看起來粉漿有點厚,但其實蚵味還是吃的到的。
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