﹝新北市金山食記﹞金山王肉包飄香20多年,手工現做現蒸 ... | 新北市美食網
2018年3月27日—後來才知,原來店家是以賣肉包而名聞遐邇,其知名度可說是和金山鴨肉般,幾乎等同於金山美食的代名詞。這次阿發要介紹的,就是這家「金山王 ...
每次經過金山市區,總會看到在中山路上有家店門前,那大排長龍的景象,真是讓人大感吃驚。後來才知,原來店家是以賣肉包而名聞遐邇,其知名度可說是和金山鴨肉般,幾乎等同於金山美食的代名詞。
這次阿發要介紹的,就是這家「金山王肉包」~
▲排隊人潮
每次阿發若開車經過金山熱鬧的中山路上,
總是會被「金山王肉包」店門前,
那很誇張的排隊人潮所吸引目光。
據說每天一大清早,
就有熟客到店門前排隊,
等著購買剛出籠的包子。
▲店門口
「金山王肉包」創立至今已有二十多年,
第一代的老闆,原為基隆知名的「李鵠餅店」最早期學徒,後來返鄉開麵條店。
第二代的老闆,原本從事豬隻飼養工,從小就喜歡吃肉包子,
後來心想不如自己開家肉包店,加上有著父親對麵粉類的好技術,
就這樣孕育出了「金山王肉包」。
▲大竹蒸籠
從早期的小攤位到後來的店面,
店家仍堅持傳統手工現做現蒸,
維持飄香二十多年的老味道。
▲大竹蒸籠裡的包子
大竹蒸籠中的水蒸氣,
產生那白煙嬝嬝的畫面, ...
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