呷飽祙【新北三峽・山泉水豆花】食尚玩家推薦 | 新北市美食網
2017年3月28日—天氣回暖,下午茶最適合來一碗消暑的甜品了民生街上的山泉水豆花已經傳到第三代,眾多媒體採訪過開到晚上十點,盛夏連晚上也很熱的時候還 ...
天氣回暖,下午茶最適合來一碗消暑的甜品了
民生街上的山泉水豆花已經傳到第三代,眾多媒體採訪過
開到晚上十點,盛夏連晚上也很熱的時候還可以當宵夜點心
豆花一碗30元,可以任選至多兩種配料
七種料一字排開
雖然排隊的人龍很長,但阿姨們很有經驗的快速消化人潮
裡、外三張桌子,有些人內用沒有位子乾脆站著吃
綠豆花生豆花
第二代老闆娘接手後,在朋友的建議下改用桃園大溪佛山的山泉水製作豆花
不變的古法製作讓豆花又綿又滑,滑順與簡單的清甜味實在誘人
糖水和清冰、配料也都有使用山泉水,甜而不膩的糖水讓豆花更加分
碎冰大小平均,口口的清爽沁涼感讓味蕾舒服不刺激
小火慢熬的花生和綠豆每一粒都有味道,不費力就可壓碎,又甘甜又香
雪蓮子粉圓豆花
豆花的豆香濃郁,即使吃到第二碗還是很喜歡
在排隊的時候最常聽到大家點雪蓮子、粉圓這兩種配料
本來就很喜歡吃蓮子,顆顆紮實飽滿的雪蓮子是越咀嚼越甜的
粉圓Q而有嚼勁,每一種配料的裡面都很甜
豆花、配料、糖水互相幫襯,這個組合勢必會繼續代代相傳
《呷飽資訊》 ...
三峽.山泉水豆花 | 新北市美食網
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