產業新創領航人系列1 》林家寶深耕玉井黃金蕎麥台灣第一 | 新北市美食網
2017年12月1日—憶起十多年前,林家寶指出:「賣麻油送蕎麥麵,沒想到大家那麼愛吃。...寶規劃了一個以蕎麥為推廣主原素的觀光工廠,他指出,廠址位在台南 ...
甘甜好吃的台南玉井芒果全台聞名,卻鮮少有人知道極具營養及食用價值的「黃金蕎麥」,也正讓玉井這塊農業寶地更顯得閃耀迷人!在玉井,一座名為「黃金蕎麥糧倉」的觀光工廠即將在2018年春天揭幕,讓我們一塊跟著這座糧倉的主人一探黃金蕎麥的迷人魅力!
左起:寶嫂楊千瑩、上報社長胡鴻仁、林家寶,為黃金蕎麥今日的成績豎大姆指說讚!(圖片:虞煥榮攝)
在初秋的台南玉井,一對年輕的夫妻,從人海茫茫的台北失落地回到故鄉,不知要做什麼才能維生。所幸先生向他的叔叔借了一部三噸半的卡車,小夫妻就從凌晨三點出門,開始了他現榨麻油的新事業!林家寶與楊千瑩小倆口走遍了中、南、東台灣三百多個小村莊及菜市場,在廟口花20塊錢,請廣播小姐擴音:「阿寶仔來囉!各位鄉親世大,現榨麻油請大家來捧場....。」披星戴月,從台東到墾丁,從阿里山下到梧棲港,寶嫂楊千瑩說,那是最有人情味的日子,如今還是非常懷念。
憶起十多年前,林家寶指出:「賣麻油送蕎麥麵,沒想到大家那麼愛吃。」那時農糧署在推廣雜糧,於彰化二林培育了台中二號黃金蕎麥,又叫苦蕎;當時農糧署推廣雜糧成功的是薏仁,還不是蕎麥。林家寶認為,在農村要能真正的提昇與發展,必須要做到六次產業加工升級,當時他剛接觸正在推廣卻尚未成功的蕎麥,就不斷的思考如何讓這種其貌不揚的苦蕎能成功。
林家寶強調,好品質好口感的黃金蕎麥,一定要用最好的原料來製造。(圖片:虞煥榮攝)
看著如今生產量滿載的加工廠及即將揭幕的觀光工廠,他特別感謝農業改良場的前場長陳榮五、育種成功的曾勝雄,以及蘇榮燦班長,在林家寶眼中這三位都是農業超博士,虛心求教的林家寶今日成功,不忘飲水思源。他希望自己是未來台灣農業發展與突破的實踐者,矢志要將台灣黃金蕎麥產業結構、行銷通路和品牌價值發揚光大。...
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