大廚在民間!台北兄弟食堂,藏身金山小館的金牌總舖師郭宏徹 ... | 新北市美食網
2020年1月30日—不僅可以做為臨時調配菜單的依據,在接到宴席訂桌時,郭宏徹一定會要求客人提供住址,這樣不但能從客人的區域和族群判斷口味,也讓即使一週 ...
郭宏徹出生於台北金山,自15歲起入行擔任外燴助手,退伍後曾在基隆經營小吃攤,1989年起於金山開設兄弟食堂,與兩位兄長共同擔任主廚至今,曾任中華美食交流協會副理事長、多次代表台灣參與國際烹飪賽事,並獲選2012台灣8大名廚之一。
兄弟食堂 add 新北市金山區金包里街2號(老店)/新北市金山區民生路51巷9-2號(宴會廣場) tel 02-2498-6458、02-2408-2458。 time 老店全年無休,上午11:00~21:00,宴席需預約。
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