[花蓮美食]山西麵食館 | 新北市美食網

山西麵食館[1](山西刀削麵[2])這間花蓮老店[3]據說已經開超過50年了，我以前剛到花蓮就有吃過他，而且他除了有刀削炒麵之外，還有牛肉麵刀削麵[4]，而且100元還蠻便宜的，還有少見的木須刀削麵[5]，我就跟朋友跑來了，這間花蓮炒麵大家有吃過嗎

山西麵食館[6](山西刀削麵[7])

地址:花蓮市中強街46號

營業時間:1100~1400 1700~2100 週一公休

電話:03 835 6313

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Telegram[12]: 我上網查說這間是從民國六十幾開始營業，但是也查不到他的官方資料，我連續去2次也很俗辣的沒問，請大家見諒了，大家就看看吃吧， 

走進去就是樸實的老店風格，直接給大家看山西麵食館菜單[13]，唉唷牛肉麵還有100元的喔，真不錯，酸辣湯30元也蠻便宜的，就吃吧

他的小菜很多種，我看不少人推薦他的豆乾跟馬鈴薯絲，結果我朋友拿了豬頭肉(應該吧)口感滋味還不錯，它們的提供的辣椒配小菜很搭，蛋是我後來拿來配麵我覺得不合 提供大家參考

牛肉炒麵(大100元)厚薄不均的刀削麵[14]應該真的人切的吧? 而且他口感扎實而且都是有煮透，它的醬料滋味都會吃起麵裡面，入口雖然有點糊糊的但是醬香配上蒜頭以及芥藍的滋味讓人一入口就讓我留下好印象阿! 這個我喜歡

肉絲炒...