【彰化食記】北斗肉圓PK賽第三站 | 新北市美食網

若說肉圓生是許多外地遊客較熟悉的北斗肉圓，那麼第三站要介紹的是在地人推薦的肉圓詹。要找到肉圓詹不算太困難，從中華路轉進中正路後，沒多久會先看到肉圓詹白底黑色的招牌，但先別高興太早，這個地方並不是肉圓詹營業店面，必需再往前面繼續走，才會找到店面。

矮房又低調的店面，就在公所旁，再找不到，可以問路人，肉圓詹在當地很有名，應該沒有人不知道。

北斗肉圓的特色就是會有三個手指形狀在肉圓上面，據說是肉圓在製作時放入模形後，要用手指取出來，才形成三指形狀特色。

我們抵達時，店還在準備，我們先在裡面坐了一下，順便看一下老闆娘炸肉圓，此時已經有客人陸續上門等用餐呢，老闆娘不急不徐地將肉圓緩慢放入低溫油鍋中。

從鍋中油泡情形來看，應該是中溫，不像其他家是用低溫油泡方式，店家真的在炸肉圓，炸到表面有點酥硬時就起鍋了。

北斗肉圓的醬汁可以說是肉圓的靈魂人物，觀察過這幾家，大約都有二～三種調味料，每一家的醬汁想必都是秘密，也不方便問店家，老闆娘還很客氣的說，每一家醬汁都有自己的特色啦。

隔壁一鍋正在煮豆腐丸子湯，這也是中部吃肉圓必配的熱湯。

店內小小的，容納不下太多人，大約十幾個人就已經很擠了，當地人應該都外帶回家吃比較多吧，在店內吃的大多是遊客或是零星的用餐客人。

牆上貼著這幾張就是店裡賣的商品，價格很便宜，五十元銅板價就能飽餐一頓。

肉圓30元

肉圓皮比較偏厚，經過油炸，肉圓皮咬起來很有Q勁，二顆看起來份量不少。

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