(台電美食) 冰棒前傳~台電冰棒的誕生與製作過程! | 新北市美食網
2010年99年度暑期暑假教師研習,寒假教師研習,台電教師研習營,台電,電廠冰棒,台電冰棒,銅門電廠,桂山電廠冰棒,林口電廠冰棒,核三海水淡化冰棒,電廠冰棒,水里二坪冰,澎湖尖山冰棒,協和電廠冰棒
首頁 > 美食吃透透-台電冰棒[1][2]
文: HowardCHC
關於台電賣冰這件事,相信大家一定很好奇! 以水里二坪冰的誕生為例,於民國30年代末,鉅工發電廠廠區於即有製冰設備,從事生產「冰塊」,主要供應興建水壩用,40年代初期則將製冰設備遷移至二坪宿舍區,交由鉅工發電廠職工福利社經營,為不浪費製冰設備則派員至台中地區多家製冰業者學習製冰技巧及配料祕方,於是二坪冰就誕生了!
那為什麼台電的冰棒好吃呢?首先,水質好,水力廠利用清涼甘甜、無雜質、無污染的山泉水做冰,核三廠還用淡化後的海水做冰棒勒;第二,用料好,早期的冰棒都是台電員工及眷屬自己吃的,挑選上好的紅豆、花生、芋頭,連百香果、鳳梨都看得到大把的果粒;第三,品管好,台電冰棒可不是隨便做做,都是各廠的員工福利會品質把關的,我現在的課長以前剛進公司就是在電廠專門做冰棒的,據他說那可真是一堆學問。
讓我們來看看製作冰棒的過程(圖1~圖6):
圖1: 冰棒原料攪拌機
圖2: 將RO水煮沸放入原料及砂糖
圖3:冰棒原料填料機
圖4:冰棍使用蒸氣殺菌(注重衛生,一點可不馬虎)
圖5: 自動拔冰器
圖6: 新鮮冰棒出爐
(以上製冰圖片摘錄於http://www.phsea.com.tw/travel/inde...
(台電美食) 冰棒前傳~台電冰棒的誕生與製作過程! | 新北市美食網
台電不只賣電電廠冰棒料好實惠成消暑聖品 | 新北市美食網
台電為什麼做鹹花生冰棒都是為了他| 產經 | 新北市美食網
台電賣冰棒大賺網友質疑員工分錢、年分20萬 | 新北市美食網
夏日小確幸!桂山發電廠冰棒即將開賣內行人都搬整箱 | 新北市美食網
小R問說為什麼台電會賣冰棒呢! 解答:... | 新北市美食網
昔冷卻電廠混凝土今製作冰棒 TVBS新聞網 | 新北市美食網
桂山發電廠@ 漢隆園地 | 新北市美食網
超夯銅板價台電枝仔冰你知道最初其實不是給人吃的嗎 | 新北市美食網
新北市淡水區【淡水舊鎮50年代枝仔冰】美食推薦
位於淡水輕軌V07淡水行政中心旁的這家「淡水舊鎮50年代枝仔冰」是許多在地人從小吃到大的古早味冰品,店家堅持純糖、純開水...
新北市林口區【林口電廠冰棒】美食推薦
在林口電廠裡販售的傳統的枝仔冰,最愛歡迎的是花生口味,其他口味有米糕、紅豆、芋頭、薏仁、牛奶等,口味選擇眾多,非常的...
新北市新店區【臺電桂山電廠桂山冰棒】美食推薦
臺糖、臺鹽賣冰棒一點都不稀奇,電廠賣冰棒才真的「Cool」。桂山電廠之所以會賣「桂山冰棒」,是因早期這裡的建設工程中,混...