三峽碧螺春Sanxia Bi Luo Chun Green Tea | 新北市美食網
直到西元1945年台灣光復後,從中國華中、華北來台的國軍將士們原本已固有喝綠茶的生活習慣,.因此,從那個時候開始,三峽茶區便接起了這獨門的茶生意,開始 ...
在海拔200公尺高的丘陵上,農婦們趕在春天清明節氣前採摘那凝聚了春日和時雨能量的春蕊茶芽。
這是一年之中炒製最上等綠茶的絕佳時機,成就了滋味清甜甘爽的「三峽碧螺春」,台灣特色茶中的唯一綠茶品項。
三峽區產製的綠茶,香氣清揚明顯、滋味鮮爽甘甜,可比擬素有「嚇煞人香」稱號的中國經典綠茶「碧螺春」,因而得名「三峽碧螺春」。
詢問在地耆老,沒人說得準「青心柑仔」這全台只在三峽茶區出現的茶樹品種是從何時何地而來。
不過,在第二次鴉片戰爭後,清朝開放通商口岸中,淡水就是其中之一。也因此,許多外商在淡水紛設洋行進行國際貿易。
從那個時期開始,台灣從淡水河口沿岸一直到上游的三峽地區就已開始廣植茶樹、製茶。時至,日治時期,台灣各地轉而專注於生產紅茶類茶葉出口外銷。
直到西元1945年台灣光復後,從中國華中、華北來台的國軍將士們原本已固有喝綠茶的生活習慣,
因此,從那個時候開始,三峽茶區便接起了這獨門的茶生意,開始生產炒菁綠茶。起初,在「三峽碧螺春」名號尚未響亮、眾人皆知之前,稱為「海山綠茶」。
為何起初稱為「海山綠茶」?
起因是日治時期的樹林、板橋、土城、三峽與鶯歌...等地,通稱為海山郡,因而稱為「海山綠茶」。
水色淨透、淡綠的「三峽碧螺春」綠茶,主要採摘春、冬茶蕊嫩芽製作,因而含有飽滿充足、具甘甜鮮味的「茶胺酸」。
鮮甜的「茶胺酸」與適當的「茶多酚」與「咖啡因」味覺收斂與基礎物質,綜合構成綠茶獨有的鮮爽喝茶感受。
香氣上,「三峽碧螺春」有獨特清揚的綠豆仁、牧草、海苔、甘蔗…等草本類的宜人香氣。
青心柑仔茶樹的茶芽細毛多,嫩摘製作成三峽碧螺春綠茶非常容易見到白毫。
茶樹的開花季節為每年11月~隔年的2月。不過,都到了清明節氣了,茶園還是能偶而見到...
《三峽好茶》建安茶行-台灣頂級三峽蜜香紅茶-峽農嚴選 ... | 新北市美食網
【愛茶咖】台灣好茶三峽好茶系列買四送一三峽龍井 ... | 新北市美食網
【碧螺春(立體茶包) 30入盒】新北市 | 新北市美食網
三峽【天芳茶行】碧螺春綠茶及密香紅茶好伴手出自三峽區農會 ... | 新北市美食網
三峽天芳茶行 | 新北市美食網
三峽天芳茶行 | 新北市美食網
三峽碧螺春Sanxia Bi Luo Chun Green Tea | 新北市美食網
三峽碧螺春綠茶 | 新北市美食網
三峽綠茶季活動邀民眾品茗台灣頂級綠茶 | 新北市美食網
正全茶行-購物商場 | 新北市美食網
新北市鶯歌區【宜蘭土包仔】美食推薦
土包仔門口總是大排長龍的原因,除了包子好吃、餡料紮實,每咬一口內餡湯汁直流,最重要的是有老闆夫妻倆對客人的貼心,且料...
新北市三峽區【正全茶行】美食推薦
已經傳承三代的正全茶行是三峽區名氣響亮的傳統製茶廠,最近正全茶行以頂級的蜜香紅茶及碧羅春,用鶯歌燒製的精美瓷瓶裝罐,...
新北市鶯歌區【彰鶯肉圓】美食推薦
正統彰化風味的肉圓,原來在鶯歌也吃得到,紮實飽滿的內餡讓人一吃就上癮,再咬一口超Q彈的肉圓皮,吃了一碗也能有飽足感!...
新北市鶯歌區【禮享陶坊】美食推薦
商品故事藏龍杯是由在鶯歌成立工作室近30年的老師傅用心製作,老師傅多年製陶累積的經驗下,每個杯子皆經過高溫燒製、堅硬耐...
新北市坪林區【心心麵包店】美食推薦
由傳統的中式餅店起家,賣的是南部的大餅及中式禮餅,而之後也開始有賣西式蛋糕麵包,由於口耳相傳,所製作的芋頭吐司、椰子...
新北市三峽區【長青穀典堅果餐廳】美食推薦
於98年創立榖典國際”長青榖典”,秉持著以自然、養生、健康為產品本質,保留食物原有營養,不添加防腐劑及化學成分,不僅通過...
新北市鶯歌區【鶯歌林滷味】美食推薦
「鶯歌林滷味」已經創立二十逾年了,算是老店,每天總是大排長龍,受到大家歡迎的原因只有一個,那就是「新鮮」,老闆非常講...
新北市鶯歌區【康喜軒牛角麵包總公司】美食推薦
三峽好伴手‧康喜軒金牛角-臺灣素有美食王國之稱,全臺各鄉鎮市都有地方指名的伴手好禮!說起新北市三峽區,金牛角可說是當地...
新北市鶯歌區【昭和園】美食推薦
鶯歌昭和園的食材多且新鮮,店家裝潢也非常的日式風格,在純樸的鶯歌小鎮,有這麼高水準的日式燒肉店,總是吸引許許多多人前...
新北市三峽區【天芳茶行】美食推薦
天芳茶行雖然距離三峽老街較為偏遠,但就位在成福路的大馬路旁,很容易找到。目前傳到第4代的黃正忠老闆接手經營,除了當地...
新北市鶯歌區【中外陶瓷行】美食推薦
中外陶瓷行創立於民國63年,專賣各種水缸、荷花缸、酒甕、火盆等陶瓷製品。屬在鶯歌經營三十年以上的老店,店裡可能有別的地...
新北市鶯歌區【阿婆壽司】美食推薦
來到鶯歌遊玩的民眾,除了陶瓷博物館、陶瓷老街、鶯歌石登山步道外,最重要的美食據點,應該就非「阿婆壽司」莫屬。阿婆壽司...
新北市鶯歌區【滋味嘉羊肉麵】美食推薦
標榜著無腥羶味,老闆十分講究美味,十多年來走遍了南北各地嚐鮮,為的就是尋找更特別的美食,之後更慢慢研究改良,對調味方...
新北市鶯歌區【厚道飲食店】美食推薦
科技進步、資訊爆炸的時代,四、五0年代,臺灣經濟起飛時期的光景,有著濃厚人情味與樂天知命生活的氛圍,讓走過那時代的人...
新北市鶯歌區【順謚蛋糕店】美食推薦
標榜低糖、低脂、零膽固醇、不含防腐劑,為家長們減輕負擔的順謚健康蛋糕,以一款綿細如絲、不甜不膩的蛋白蛋糕在美食界打響...