五燈獎豬腳魯肉飯 | 新北市美食網
五燈獎豬腳創立於民國70年,從三重無名小攤起家,隨後二代經營者黃怡螢女士於76年奪冠知名歌唱競賽五燈獎,便將店名定為五燈獎,紀念勝利與自我期許,要做 ...
祖傳祕方醬汁傳承四十年的配方,以醬油、糖和獨門香料每日爐上細火慢熬,經由時間淬鍊出醇厚飽滿的飄香滷汁,鹹中帶甜滋味無窮。
軟Q彈嫩口感精挑細選肥瘦適中部位,使用專門料理手法讓肉質去油爽口,吸飽滷汁的豬腳鮮嫩多汁又彈牙,膠質經過燉煮後卻爽口滑溜,讓你一吃再吃停不下來。
口齒留香念念不忘滷製過程最關鍵的,便是精準控制火候的秘訣,讓滷汁與滿滿膠質的肉汁交融,溢出滿滿香氣,一入嘴便令人愛不釋口。
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三重美食.五燈獎豬腳魯肉飯,口味偏甜豬腳QQ ... | 新北市美食網
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