少主莊自立第一戰卸下霸王外衣@ 士愷的部落格:: 痞客邦 | 新北市美食網

2021年4月22日—經營這家商務旅館的正是海霸王餐飲集團董事長莊榮德的么子莊自立。今年三十三歲的他，全身上下混搭Boss、Gucci服飾和皮件，中分微長的頭髮 ...

海霸王轉型 開起六星級旅館

/撰文/林淑玲　/攝影/吳東岳

以「俗又大碗」的價格策略打響名號的海霸王集團，給予外界印象總是難脫本土、低價。然而跟隨了十幾年的local感覺，近來已悄悄改變，由少主莊自立一手打造的六星級商務旅館，走時尚、精緻路線，顛覆了海霸王傳統老形象。

位於台北市南京西路，由國內老字號餐飲集團海霸王自地自建的六星級商務旅館——城市商旅，即將於五月份開幕，推開大門，映入眼簾的是一個精緻時尚的白色水池，邊緣種植著高雅的蘭花，景致十分優雅。

走到二樓，則是一個結合Lobby、會議室和咖啡廳的多功能空間，都會感十足。

放眼望去，目光馬上被牆面上置放的紅色燈籠強烈吸引，再往前則見到接待櫃台旁有著由一片一片玻璃拼裝而成的落地玻璃帷幕，十分壯觀，還有選自專門經營頂級客人的Gallery Su進口家飾品，整個旅館給人時髦又精緻的感覺。

經營這家商務旅館的正是海霸王餐飲集團董事長莊榮德的么子莊自立。今年三十三歲的他，全身上下混搭Boss、Gucci服飾和皮件，中分微長的頭髮，蓄著淡淡鬍子，散發著時下都會雅痞的調調。

以「俗又大碗」餐飲策略起家的海霸王，由於董事長莊榮德出身自台南縣大灣鄉下地方，因此不論海霸王或甲天下的裝潢和菜色總是本土味十足，非常草根。可是在第二代少主身上，幾乎嗅不出「local」的味道。

這間號稱全台第一家「Hip Hotel」的六星級商務旅館，被視為海霸王集團跨足旅館業第一個代表作，也是少主的新戰場，一個能與上一代區隔、表現能力的地方。超過三十年的海霸王集團，除了餐飲事業與冷凍食品製造外，由於早年莊榮德喜歡買地，因此至今全台仍有近五萬坪的土地，土地增值利益、租金收入及餐飲營收，讓海霸王集團擁有好幾百億元身價。

目前，海霸王集團在土地開發方面，陸續推出「百達...