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【新莊早餐第34間】【古早味米粉湯】呷懷念ㄟ味米粉湯配黑白切加上特香滷味—無店名古早味米粉湯—四維巿場內成德街上.493.
新莊四維巿場位於四維路和成德街周遭,是僅次於宏泰巿場的第二大傳統巿場,早上人聲鼎沸非常熱鬧,生鮮蔬果魚肉樣樣有,攤位眾多任君採買。
當然傳統巿場必有傳統美味可品嘗,這次找到美味早餐是傳統的米粉湯,隱藏於街角巷弄的路邊攤,2個攤位1個火爐,一排長桌10幾個坐位。觀察到很多街坊鄰居都會來打聲招呼聊上兩句,這裡變成交流敍舊好地方,老闆夫婦也會殷勤回應與大家互動,而我也參與其中,講台語最有家鄉味,聊著聊著才知老闆竟是同鄉來自雲林北港,因此格外親切。
米粉湯、黑白切和醬油滷味都是精典傳統味,米粉吸足黑白切肉汁變成漲大白滾滾身體,讓人看了垂涎三尺,湯汁濃郁有肉香味。一旁的大鍋醬油滷味香噴噴,有豬血糕、大腸、豬耳朵、豬腸、豆腐...火點心中很騷動。
最終點了一碗米粉湯享受熱騰騰的熱氣,加上甜肉汁入味的米粉條,米粉好香Q,湯頭清淡不油膩,吃起來很爽口。
配上滷的入味的豬腸,
加上飽滿的油豆腐,充滿豆香很好吃,
滷汁入味的花干
滷豬血糕和大腸
所感覺在於傳統味,慢吃享受都是補充能量,替今日打拚儲蓄動力。
要再三強調早餐真的很重要,吃的好成活動力來源哦!
成德街上無名的米粉湯
地點:新北巿新莊區成德街與四維路171巷交叉路口
營業時間:早上6:30至中午2點
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