【新莊早餐第34間】【古早味米粉湯】呷懷念ㄟ味米粉湯配黑白 ... | 新北市美食網

【新莊早餐第34間】【古早味米粉湯】呷懷念ㄟ味米粉湯配黑白切加上特香滷味—無店名古早味米粉湯—四維巿場內成德街上.493.

新莊四維巿場位於四維路和成德街周遭，是僅次於宏泰巿場的第二大傳統巿場，早上人聲鼎沸非常熱鬧，生鮮蔬果魚肉樣樣有，攤位眾多任君採買。

當然傳統巿場必有傳統美味可品嘗，這次找到美味早餐是傳統的米粉湯，隱藏於街角巷弄的路邊攤，2個攤位1個火爐，一排長桌10幾個坐位。觀察到很多街坊鄰居都會來打聲招呼聊上兩句，這裡變成交流敍舊好地方，老闆夫婦也會殷勤回應與大家互動，而我也參與其中，講台語最有家鄉味，聊著聊著才知老闆竟是同鄉來自雲林北港，因此格外親切。

米粉湯、黑白切和醬油滷味都是精典傳統味，米粉吸足黑白切肉汁變成漲大白滾滾身體，讓人看了垂涎三尺，湯汁濃郁有肉香味。一旁的大鍋醬油滷味香噴噴，有豬血糕、大腸、豬耳朵、豬腸、豆腐...火點心中很騷動。

最終點了一碗米粉湯享受熱騰騰的熱氣，加上甜肉汁入味的米粉條，米粉好香Q，湯頭清淡不油膩，吃起來很爽口。

配上滷的入味的豬腸，

加上飽滿的油豆腐，充滿豆香很好吃，

滷汁入味的花干

滷豬血糕和大腸

所感覺在於傳統味，慢吃享受都是補充能量，替今日打拚儲蓄動力。

要再三強調早餐真的很重要，吃的好成活動力來源哦！

成德街上無名的米粉湯

地點：新北巿新莊區成德街與四維路171巷交叉路口

營業時間：早上6：30至中午2點