古早味碳烤燒餅(新店) @ 急症最前線、投資現金流:: 痞客邦 | 新北市美食網
斜角餅就是我最愛的餅,跟阜杭的一樣左上的方酥餅就多了大蒜味,至於其他兩種,我則是興趣缺缺每天早上六點半,老闆就開始揉麵糰,準備這些燒餅.
最早吃到的厚燒餅是阜杭[1],也最愛這兒的口味
這兩年多往返新店,赫然在最近發現這家古早味燒餅
老闆說已經營業一年了,這樣推測下來,大約是2009年左右
店面有兩個類似汽油桶的燒爐,旁邊玻璃櫃擺著剛出爐的燒餅
口味總共有四種
斜角餅就是我最愛的餅,跟阜杭的一樣
左上的方酥餅就多了大蒜味,至於其他兩種,我則是興趣缺缺
每天早上六點半,老闆就開始揉麵糰,準備這些燒餅
這樣的手工,這樣的味道,真的不是機器可以取代的
剛烤好的燒餅會在這邊稍做選擇,如果太差就會丟掉
這是燒餅的外觀,跟阜杭的方形不同,這邊以菱形呈現
兩家比較起來
阜杭可能因經驗夠,所以失敗作品少,這邊偶而會看到失敗品
口感上
因為阜杭多刷了外層的糖霜,以致於口感層次豐富而多樣
此外,阜杭的燒餅厚實而有嚼勁
這兒的較鬆軟,但卻不會像石牌蔥花燒餅[2]失卻嚼勁
因較鬆軟,比阜杭更好咀嚼,更能單純地享受麵粉香
至於裡面的蔥花
阜杭口味稍重,但量少
這裡恰恰相反,口味沒那麼重,量稍多
兩家各有長處
若要買,這兩家都列入我的最愛
不過也各有缺點
阜杭要排隊,新店距離我太遠
呵呵...比較這麼多,就是大推這家我愛的斜角餅啦!!!
營業時間:AM6:30 ~ ...
Added by | 新北市美食網
EP3 | 新北市美食網
【新北美食】新店區。環狀線大坪林站美食懶人包民權路、建國 ... | 新北市美食網
【新店】隱身巷弄中的日式小文青,賣的是歷經三代的傳統味 ... | 新北市美食網
古早味碳烤燒餅(新店) @ 急症最前線、投資現金流:: 痞客邦 | 新北市美食網
新店大坪林建國路的永和豆漿陪伴你的早餐晚餐消夜饅頭夾半熟 ... | 新北市美食網
新店早餐姑媽早餐三家分店稱霸新店假日排隊必吃超夯那款推薦 ... | 新北市美食網
老中央餅坊 | 新北市美食網
老中央餅坊,芝麻燒餅、鹹甜餡餅,新店超人氣酥 ... | 新北市美食網
蔡家手工碳烤燒餅(新店中正路) @ ally快樂House | 新北市美食網
新北市新店區【新巴黎食品坊】美食推薦
新巴黎原本是新店區第一家西點麵包店,在西點不普及的年代,在當時可是十分時髦流行的店舖。私房滷味,傳出好口碑從新潮西點...
新北市新店區【文山包種茶-富貴茶香禮盒(2012年特色伴手禮)】美食推薦
文山茶區地處群山環繞,得天獨厚之經緯度,四季分明,氣候終年溼潤涼爽,雨量充沛,土地肥沃,適合茶樹生長,現有茶園面積達...
新北市新店區【八廚小籠湯包脆皮鍋貼】美食推薦
「八廚」是在地人及橋對岸世新大學學生心目中地美食饗宴名店,這裡的上海點心道地又夠味,老闆苦心專研的烹調技法,不僅彰顯...
新北市烏來區【麗招麻糬】美食推薦
麗招小米酒、麻糬專賣店成立已30年之久,以小米酒跟麻糬最為遠近馳名,吃在嘴中也能感受到最原始的感動!名稱:麗招麻糬詳細...
新北市烏來區【泰雅媳婦麻糬】美食推薦
為烏來老街上製作小米麻糬的專家,口味眾多,有紅豆、芋頭、山藥、綠茶、地瓜、花生、芝麻等多元口味,小米麻糬的特色為小小...
新北市新店區【美養莊園餐飲】美食推薦
健康飲食‧體貼身心-美養莊園一樓餐廳開放給所有愛好享用美食的您,店中招牌餐點主打健康養生鍋系列,以新鮮的自然食材搭配各...
新北市烏來區【璞石麗緻】美食推薦
烏來一年365天,一天24小時都展現不同的意境,「山、風、雨、露」氣氛變化萬千,位於烏來堰堤之上的璞石麗緻溫泉會館,座擁...
新北市新店區【錦興園休閒餐廳】美食推薦
位於平廣溪旁的錦興園休閒餐廳,主打自製雞料理以及甲魚料理,這家美食名店從裡到外、從美食烹調到外場服務都是老闆一家人。...
新北市新店區【也樂商號-野樂茶】美食推薦
野樂茶的內容物為台灣紅茶,該紅茶採收自野放式茶園,並在台灣陶瓷重鎮鶯歌燒製罐器,藉此保存茶葉的美好風味,其罐身美術除...
新北市永和區【小竹屋日式小吃】美食推薦
小竹屋日式小吃,在永和已經有四十年以上的歷史,位於文化路及永和路口附近,在永和是個小有名氣的日式小吃店。1972年以...
新北市新店區【甕仔壯壯雞】美食推薦
使用正宗放山雞,原木悶燒的甕仔壯壯雞,曾經創下單日狂賣六百隻的紀錄,以手工調製燒烤,加上獨家配方的中藥香料,烤出來的...
新北市烏來區【原住民泰雅婆婆美食店】美食推薦
以料理泰雅山地美食聞名的泰雅婆婆美食店,是烏來老街上著名的風味餐館,店內裝潢全部採用竹片拼貼,十足山地風味。門口攤架...
新北市烏來區【酋長文化村】美食推薦
酋長文化村的前身為遊仙庭藝品有限公司設立於民國74年7月,成立後於第一年即大受日本觀光客的青睞。提供品質優良的原住民藝...
新北市新店區【七張米粉湯】美食推薦
宵夜的好伙伴,肚子餓的時候來碗米粉湯,再加上傳統風味的各式小菜,菜頭、豆腐..等,馬上讓你感到絕對的飽足,七張米粉湯是...
新北市新店區【雪花軒涼麵】美食推薦
在新店與老孫涼麵齊名的雪花軒,也是當地美食行家力薦的涼麵名店,兩家店賣的涼麵和產品大同小異,卻各有死忠的美食粉絲。雪...