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2020年9月28日—新北市-猴硐美食-礦工麵點仔+阿英手工雞捲】推薦度不知不覺中我的小吃(麵攤)居然也寫了60多篇,這是我開始分類時萬萬沒想到的, ...
【新北市-猴硐美食-礦工麵點仔+阿英手工雞捲】推薦度:★★★★
不知不覺中我的小吃(麵攤)居然也寫了60多篇,這是我開始分類時萬萬沒想到的,但老實說一家麵的差別勝負不會太多,取決的關鍵往往在配角的小菜身上,即便還有是有一些像34:【萬華】延平南路中原福州乾麵[1],【台北捷運美食地圖】【圓山站美食】老麵店(再薦神祕四醬麵)[2]光是麵就很好吃的。
猴硐是個曾經因採媒而興盛,因採媒沒落而人煙稀少,卻又因「貓」而爆紅的一個小村落,在這個曾是礦工比居民還多的鐵道小鎮上,歲月、時代演變下留下來的商店其實不多,如今猴硐的店家多半是最近這幾年走紅重生的。
這麵店取名叫「礦工點仔麵」我想它應該是媒礦業興盛時留下來的?但據某個熟悉這的朋友說,猴硐一開始的麵店只有兩家其一便是早前我分享過,最近舒國治老師新書中也提過的【虎亂吃一通出走篇】【瑞芳-猴硐】阿蝦古早味麵店[3],另一家則是阿蝦旁的「大麵發」。
這個說法對也不對,我想不是太重要,重要的是這「麵」到底好不好吃,是吧?但望著這牆上滿滿的簽名,又不得不讓人懷疑它的存在時間。
在這除了麵、米粉、飯等主食外,一如其他麵店也賣許多搭配的小菜,內臟、豬頭皮、鯊魚煙、五花肉,幾乎該有的都有了。
店門口標榜的是「冷氣開放」,店裡也的確看見一台冷氣,只是要嘛沒開,要嘛這冷氣真的不強,一頓麵吃下來一樣是滿頭大汗XD。
這碗滷肉飯吃了兩口我一直覺得它有一個隱約、若隱若現的酒氣像是酒糟之類的,不管肥、瘦肉都呈圓狀想是以絞肉所製,化口、肉甜香都不差,但飯煮的有一點糊,勉強只能算是中規中矩。
湯麵的湯頭不錯,主要是油蔥香及淡淡...
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