《樹林美食小姑食記》新樹路手工蛋餅,整張蛋餅沒切 ... | 新北市美食網
新樹路這家蛋餅最近跑了好幾趟都沒開,跟附近店家打聽一下,聽說有事休息快半個月,最近應該正常營業了,中秋前夕再跑一趟蛋餅店果然開啦,新樹路蛋餅是在新莊跟樹林交界的新樹路上,通常來買這蛋餅都要排隊,我來買這天應該是下雨的關係,沒有很多人,很快就買到啦!蛋餅餅皮現點現捍,一律都加香噴噴的九層塔,爆漿蛋餅會爆出金黃蛋液,堪稱一絕,我更愛它的獨門辣醬,夠勁兒! 新樹路蛋餅是在新莊跟樹林交界的新樹路上,新樹路675號,路邊還算停車,停這天颱風前夕下雨又刮風,好在樹林家騎過來五分鐘就到,店有開!!!以前天氣好蛋餅餐車會推出來,雨天攤子直接放在店裡不用淋雨,店家早上六點就開門營業到十點左右,若怕撲空,建議出門前打個電話,店家若沒接電話就是有開店在忙啦 。
蛋餅有四款,原味、爆漿、雙蛋及雙皮蛋餅,價格30~45元,豆漿一杯10元,若是十分以上,可以前一天先打電話預訂。
老闆用著木棍手工現捍蛋餅皮,皮的彈性看起來很好,期待餅皮的Q度。
煎台上一位負責煎蛋餅,有新鮮洗好的九層塔一籃放在前面,不管什麼口味全都有加九層塔,光是在等的時候就一直聞到香味。
煎的差不多就用煎匙把蛋餅包起來,完全不切,醬汁有二味,我個人愛它的辣醬,很帶勁。
一個捍餅皮、一個負責煎蛋餅,一個負責加醬後包給客人,出餐速度很順暢,不同口味會註記,拿到這種用報紙包起來的早餐,都覺得好有古早味,淡水阿給、大龍洞油飯外帶也都會用報紙包,有保溫效果。
三個擺一起比一比,外觀上看起來沒太大差異,就中間的雙蛋蛋餅感覺最厚。
新樹路蛋餅完全沒有切,整張餅皮把餡包起來,美味不流失,滿口九層塔香,餅皮薄而Q,辣醬更加分,我超愛。
爆漿蛋餅我原以為是加了起司來爆漿,沒想到是黃金蛋液大犯濫,實在太犯規啦!新樹路蛋餅整體吃下來就是會再買的好味道,硬要說缺點的話就是吃到後來...
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