新竹超人氣爆料饅頭~50%老麵與多到爆出來的用料,忍不住囤 ... | 新北市美食網
包子饅頭可說是我最愛買的食物,冰箱總是要囤得滿滿才有安全感(笑)!之前大口總是趁工作時順道到台中、台南買一大堆回家慢慢吃,後來迷上直接宅配更方便;之前岳父岳母也有朋友在中壢開老麵饅頭店,也深受我們家最挑嘴的小口愛喜愛,只是沒有宅配服務的話也很容易斷糧~~這次品嚐到的竹北「老麵酵匠包子饅頭店[1]」可說是我們的新歡,我最喜歡他們的堅果捲、芋頭捲,我們家小朋友則是狂愛桂圓饅頭,他們的饅頭最大特色我覺得是用料多到爆出來,再來是50%老麵,吃起來也比較沒有負擔;現在除了店取之外也可以宅配到家,或是選擇小家庭宅配禮盒直接使用全家店到店免運又方便(全家這個我最喜歡),「老麵酵匠」不僅是很棒的新竹伴手禮,自己享用也很適合!
▼「老麵酵匠包子饅頭店」就位於竹北國盛街上,雖然位置在沒這麼熱鬧的竹北後站,但還是吸引不少饕客熟門熟路前往,如果不方便親自前往的朋友也可以選擇宅配到府或是全家配送,同樣也能吃得到他們家的美味!
新竹|老麵酵匠包子饅頭店▼「老麵酵匠包子饅頭店」菜單,目前有10來種口味的包子饅頭,而且還有新口味陸續推出(新品烤地瓜捲、塔香辛酸包我覺得超厲害!) 這裡的商品沒有單賣,最低要買3入;也不是那種熱呼呼的包子饅頭,只有販售當天現做的常溫商品及冷凍商品,雖然價位比一般常見的包子饅頭店稍高一些,但全品項通通買5送1,買起來也還能接受,而且他們家是走料多實在的路線,吃過的饕客都會一吃就愛上! 所以熟識的老客戶蠻多的~
新竹|老麵酵匠包子饅頭店▼當天來訪剛好是店家製作包子、饅頭的時間,我們也特別走進後場的製作空間,只見店家已經準備好各式各樣的食材、配料,準備上工啦!
新竹|老麵酵匠包子饅頭店▼他們家最特別的就是採用超過12小時發酵的老麵主體,採50%老麵、50%新粉加水去混合,經過充分的酵素作用後,也能降低不少對腸胃的負擔;一般市面上常見包子饅頭店雖然號稱有加入老麵,但比例上都沒有「老麵酵匠」這麼多,而且他們家的老麵包子、饅頭的口感格外細膩又Q彈,真的很特別啊!
新竹|老麵酵匠包子饅頭店▼除了老麵製作之外,嚴選在地、優質食材,不添加人工香料、色素,讓大家吃得安...
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老麵酵匠包子饅頭店 | 新北市美食網
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老麵饅頭- 優惠推薦 | 新北市美食網
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