五股肉羹老店難忘好滋味- A3A508 A3A508 | 新北市美食網
五股工商路上的「五股肉羹老店」,開業超過40年,雖然店名是肉羹,但最讓饕客津津樂道的卻是魷魚羹!許多老五股人從小吃到大,可以說是很多人兒時的記憶,即使後來搬離五股,每每重回故鄉,仍要來老攤回味難忘的滋味。
老闆說,已記不清楚阿公是何時開始在五股擺攤,推算起來應該超過40年。因為早期五股地區工廠林立,很多工人食量很大,為了讓大家都能吃飽,因此羹湯根據在地人的建議,裡面加筍絲、豆芽、蛋花、香菜、柴魚調味,滿滿的配料,再加上太白粉勾芡,讓人吃起來有飽食充足的感覺。
實際吃起來,羹湯湯頭滑溜清香順口,油而不膩,若再加入沙茶醬,又是不同的口感,味道變得多了一種層次感覺。老闆將生魷魚直接發泡,發泡完川燙,沒有再裹魚漿,厚實條狀魷魚彈牙又帶點咬勁,吃進嘴裡,脆且紮實很過癮。
不論是肉羹、花枝羹、魚酥羹、魷魚羹,都可以搭配飯、麵條、米粉或冬粉等主食,1碗才50元,顧客也能點海帶、豆干等滷菜,整頓吃下來百元有找,堪稱CP超級高。
五股肉羹老店 地址:新北市五股區成泰路二段87號電話:02-2291-3531營業時間:週一~週日 17:00~24:00(除農曆過年外,其餘時間無休)售價:50元
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