[府中站]高記生炒魷魚~板橋黃石市場中的銅板美食慈惠宮林家 ... | 新北市美食網

在板橋黃石市場中的高記生炒魷魚，是板橋人熟知的銅板美食，每到用餐時間總是大排長龍。除了生炒魷魚，更不能錯過的炸蘿蔔糕、米腸及芋粿，不用100元，就可以飽餐一頓！是到慈惠宮求發財金或遊板橋林家花園時，不錯的小吃選擇。

板橋黃石市場是艾方妮國中時期的回憶，因為下了課要補習，總會在補習前來吃晚餐，這裡的小吃真是學生的好朋友，通常不用花大錢就可以很滿足！其中又以高記生炒魷魚最受到歡迎！幾乎每次經過都會是這樣的景象。

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其實高記生炒魷魚不只一家店，而是兩家店結合在一起，用餐區也是共用的。若是像艾方妮是離峰時間來，只要有座位就可以儘快找位置坐。若有排隊，外帶是排在炸物這邊，內用則是站生炒魷魚這邊排隊。

生意極好的高記生炒魷魚，攤頭上就擺滿了準備要用的食材，消化速度極快。

切得超厚的蘿蔔糕也是不間斷地往油鍋裡送 。

由工作人員的手指來比較，就可得知那蘿蔔糕的厚度，真不是一般可比擬的。

無論外帶或內用，都會切成小塊，然後淋上蒜頭醬汁，想吃辣要事先說。

另一邊就是生炒魷魚了，滿滿一大鍋，在大量的客人消化之下很快就見底，有時來得不是時候，還要等下一鍋煮好。

主要的食材就是高麗菜及生魷魚。

攤頭上有兩鍋，一鍋是炒好盛裝，另一鍋就是正在炒製。工作人員夠多，所以出餐上相當快。

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