什錦炒刀削麵@ 。 。~橘子寶貝的幸福方程式~。 。 :: 痞客邦 | 新北市美食網
去百貨公司逛街血拼時,我也喜歡到超市去尋寶~~ 那天在sogo看到這刀削麵,看起來不錯吃的感覺..... 一袋裡面有5小包麵條...(忘了拍)
假日時,決定來炒個什錦刀削麵 材料: 胡蘿蔔、韭菜、豬肉絲、蝦仁、乾香菇(先泡水,水保留)、豆芽菜 調味料: 醬油、黑醋、香油、堅魚粉
做法: 1.豬肉先用醬油與少許太白粉抓拌均勻。 2.起鍋熱油,先將蝦仁、豬肉稍微過油,備用。 3.同上鍋底,炒香香菇、胡蘿蔔絲,加入香菇水拌炒,待食材稍軟, 再加入醬油、堅魚粉與水,煮滾後,放入蝦仁、豬肉、刀削麵、豆芽菜、 韭菜和黑醋拌勻,加蓋收汁。 4.收汁後,加入香油提味拌勻即完成。 看起來很美味唷~~連蓁也很捧場,直說好吃ㄌㄟ...... 麵條十分的有嚼勁及彈性,吸收了食材的湯汁後, 麵條也變得更滑順,口感QQ軟軟的很好吃ㄛ......
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木須刀削麵@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 新北市美食網
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