【台北。小吃】運將下午茶の古今香肉圓 | 新北市美食網

以前在荷蘭銀行上班時，這家位於前中興大學(現更名為台北大學)斜對面的古今香肉圓，是人魚的午餐據點。小小的鐵皮屋內，不到三四張桌子的小店，有著我懷念的外婆家肉圓味兒。已經分不清楚是孩堤時每到大年初二，爸爸就開著車載著一家大小陪媽媽回彰化娘家，才愛上了彰化肉圓？還是本來就偏愛肉圓而一直惦念著彰化外婆家的返鄉過年味？總之，從我有記憶開始的大年初二那一天，在外婆家的表哥們就會帶我們這群”都市佬”，穿過鄉間只容一輛車駛過的田梗間去吃一家名為”阿周”的肉圓，再長大一點，表哥們就會特地騎摩托車載我們到遠一點兒的員林去吃知名的北斗肉圓。就是那個挾帶著過年放鞭炮的煙硝味兒，將那碗大年初二必嚐的彰化肉圓味兒，巧妙融合成一幅搭載著純真童年的回憶。單純，卻美好。 即便外婆已經早早上了天堂，想起她慈祥的臉龐，還是會不禁嘴角輕輕上揚。或許，這就是為何我那麼愛吃肉圓的原因吧～外婆，妳好嗎！

這家古今香肉圓，之所以讓我懷想起外婆家的彰化肉圓，並非老闆娘的故鄉是彰化，而是它家的肉圓醬料採用了中部肉圓才會使用的”米漿醬”。老闆娘以純米浸泡兩小時後再打成米漿，續加糖煮成的肉圓醬汁，十足彰化、員林肉圓味兒，這也正是跟北部肉圓以太白粉調芡的最大不同處。甜甜的米漿醬汁，加上老闆娘以辣椒粉特調的辣椒醬，勁辣夠味，雙醬齊發，為這顆肉圓憑添了濃濃的彰化員林味兒。

以前的台北市民生東路素有”台北華爾街”之稱，因為這條路上的中外銀行林立，全盛時期幾乎所有銀行都會在民生東路上設立分行。雖然那些Banker菁英們不見得像當時也在外商銀行任職的我一樣，願意屈就在這小小的肉圓店內吃午餐。但猶記以前小黃生意還很不賴的時代，這兒，可是運將大哥們下午茶的好所在！店外經常可見臨停的小黃(Taxi)蹤影，運將大哥們就火速進來點一顆肉圓及...