台南善化區美食》價格實惠用料不馬虎「和味牛肉湯 | 新北市美食網

位於善化夜市[1]附近的「和味牛肉湯」，價格經濟實惠還有冷氣開放的用餐環境，配料更是齊全(黑醋、白醋、豆瓣、沙茶、醬油)，連白飯肉燥煮的都不馬虎。不過最主要的還是提供的牛肉部位，而老闆最愛推薦給客人的，就是扇子肉和盤肉。

來店消費內用白飯肉燥飯免費自取，肉燥滷的不馬虎很大推！

和味肉源起先是用蘇董的峰成，或許是不習慣，後來更換成老字號舜聖，且愛用腹脇部位的肉，牛腩中貼近大腿的部分，這部分是牛很常運動到的地方，帶有些許油花(脂肪)，如燒烤店常見的扇子肉。這部位作牛排稍硬，拿來熱炒又嫌可惜，燉又嫌太瘦，沒想到切薄片拿來汆燙口感特別討喜，也難怪老闆會這麼大力推薦了。

🏡和味牛肉湯-善化 📮地址：台南市善化區建國路12-29號[2] ⌚時間：11:00~21:30 ☎電話：(06)583-5688 ⛔公休：每週一公休 🚩粉絲頁：和味牛肉湯-善化[3]

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