【蘇義興餐廳Su Yi | 新北市美食網
2016年1月15日—【蘇義興餐廳SuYi-XingRestaurant】遺世獨立的雙溪山產好味IsolatedandExceptionalShuanxiMountainSavor...蘇義興不是鴨肉義本名,而是意指「蘇先生開的店生意興隆」。人說「不是一家人,不...美味食記今日熱門文章 ...
位於臺北後花園的低碳之鄉雙溪,美到讓名作家劉克襄說,願死後骨灰撒在這裡。不僅如此,這裡也發生過浪漫的愛情故事。有綽號鴨肉義的男子,戀慕一位流浪的歌仔戲班女子,懂樂器的鴨肉義願為愛走天涯,與戀人的戲曲琴瑟和鳴,最後他終於抱得美人歸,落戶在遺世獨立的雙溪。這就是1963年創立的蘇義興餐廳的由來。
蘇義興不是鴨肉義本名,而是意指「蘇先生開的店生意興隆」。人說「不是一家人,不進一家門」,岳母擅唱戲、岳父擅樂器,連為老丈人打理餐廳的第二代經營者殷建勳,本身也是民歌時代的駐唱歌手,與他同期的張宇、游鴻明等人,如今都是一線製作人,但殷建勳年少輕狂放棄發片機會,選擇與妻兒隱逸山林,捲起袖子進廚房,加入這個業已超過五十年的餐廳經營行列。
Su Yi-Xing Restaurant, established at Shuangxi in 1963, is named in accordance with the romantic love between Su Yi-Xing, nicknamed as Duck Yi, and a Taiwanese opera’s actress.
Su Yi-Xin is not the real name of Duck Yi; it means that “the store opened by Mr. Su will be prosperous.” The second-generation operator, Yin Jian-Xuan (Mr. Su’s son-in-law), was a resident singer in the folk era. In the same period with Zheng Yu and You Hong-Ming, now the first-line producers, Yin Jian-Xuan gave up being a singer and chose to live in seclusion in the forest with his wife and children. He ha...
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