二空涼麵玉井來自二空眷村的好滋味涼麵和超人氣麻辣鴨血 ... | 新北市美食網
二空涼麵 玉井神父涼麵
二空在仁德無誤,我們卻是在玉井吃到著名的二空張家涼麵
上回來已過營業時間,看著拉下的鐵門只好黯然離開,這回終於趕在午間休息前來了
位於台南玉井的民生路上,與天主堂緊鄰的店面,屋主曾要出租作為電玩網咖
當時為單親弱勢孩童義務課後輔導的李若望神父,毅然承租下來
涼麵的技藝傳自神父的原生家庭-二空眷村二空老張涼麵,雇用單親媽媽、清寒學生,幫助他們自食其力
神父的涼麵店為玉井弱勢家庭的孩子,撐起了一把大傘
看似簡陋的地方,牆上有滿滿的照片、有著溫暖感人的故事
有傳承五十年的眷村好滋味,涼麵和超人氣的麻辣鴨血
進到店內,可能要先花點時間來找menu,因為就混在一堆照片中
不如,直接就點兩樣招牌涼麵和麻辣鴨血
後來聽到有人點加鳥蛋的麻辣鴨血,也有牛肉鴨血湯,老實說一進來是眼花撩亂阿
後來也在牆上找到價位、營業時間,並有台南二空新村涼麵世家的全覽
從張媽媽開始,8個孩子全在賣涼麵,這技藝傳得真好
張家涼麵麵主要分布在台中與台南,應該有不少人吃過
至於李神父和兄姊不同姓氏因為自小就被領養,直到26歲才認祖歸宗
所以玉井的二空涼麵、麻辣系列完全是家傳、來自二空眷村的的好滋味
因食材大多已備好料,所以不用等太久就可以上桌...
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