【肉魯玩台灣‧台北】三峽碧螺春產地小旅行跟著職人手採一心 ... | 新北市美食網
幸福產地小旅行,跟著綠茶職人黃正忠手採一心二葉嫩芽的三峽碧螺春,三峽雖非位處高海拔山區,但特有品種青心柑仔,加上採用有機植栽種茶,配上氣候溫和的地理條件,讓三峽碧螺春綠茶名聲響亮,而天芳茶行便是箇中翹楚,老闆說碧螺春喝起來味道不若其他綠茶香味濃郁,但口感順口鮮活加上茶湯清澈,而且碧螺春綠茶裡有一種不好分辨且量較多的『白毫』,更讓碧螺春營養價值高了許多呢,跟著肉魯來一趟農業產地小旅行吧!
▲一提到三峽,大概不是想起老街、金牛角,便是想起碧螺春綠茶,這可是我第一次來到產地,實際看茶農如何採茶製茶,彎入了小巷弄爬了個小斜坡,茶園竟然悄悄出現眼前,幾個採茶姑娘阿伯穿梭其中,此場景有讓人誤闖桃花源的錯覺,不採用機器大量採收茶葉,而是用人工一葉一葉憑藉經驗採下一心二葉的嫩芽,其中隱身採茶的一個阿伯,可是曾上過華航廣告推廣三峽碧螺春的明星阿伯喔。
▲穿梭翠綠茶園之中,有種清新迷人的氛圍,四周被群山繚繞的環境,茶樹種在這裡彷彿也是種幸福。
▲如茶龍般綿延的茶樹,有機種植的堅持信念,也是對土地一種永續經營的回饋,碧螺春的名字由來也來自茶色茶湯、茶葉外觀、採收季節,春初採收的螺懸狀茶葉,泡起來的茶湯呈現碧綠。
▲揮汗如雨包著花布戴著斗笠的辛苦採茶,除了兇狠速度快,也要準確摘到綠茶一心二葉適中的嫩芽,採收後的茶葉論斤秤兩給工錢,每次看見在茶園穿梭的農夫,內心都給他們一個『讚』字,而穿著內衣的阿伯可是大有來頭,華航廣告的三峽碧螺春,他可是廣告最佳男主角喔。
▲採茶手勢因人而異,不採太小也不採太大,嘟嘟好最棒了,我們也在茶園嘗試採茶樂趣,不過速度慢的要命,我想要是我們來打工,一個上午應該賺不到一個便當錢吧!
▲茶葉採收回來後,先經過萎凋過程後,就開始炒菁的過程,黃正忠老闆說以前的人製茶沒有溫度器可看...
手採碧螺春綠茶 | 新北市美食網
碧螺春綠茶(150克) | 新北市美食網
碧螺春好壞鑑別方法,碧螺春都有哪些等級?老茶友一一為你 ... | 新北市美食網
碧螺春绿茶味道,品之味醇回甘!- | 新北市美食網
碧螺春喝起来什么味道- | 新北市美食網
碧螺春绿茶有点酸酸的味道- | 新北市美食網
三峽碧螺春Sanxia Bi Luo Chun Green Tea | 新北市美食網
碧螺春泡完什么样 | 新北市美食網
【肉魯玩台灣‧台北】三峽碧螺春產地小旅行跟著職人手採一心 ... | 新北市美食網
【比較文】碧螺春綠茶開箱:天仁茗茶VS 戀人茶館 | 新北市美食網
新北市三峽區【天芳茶行】美食推薦
天芳茶行雖然距離三峽老街較為偏遠,但就位在成福路的大馬路旁,很容易找到。目前傳到第4代的黃正忠老闆接手經營,除了當地...
新北市三峽區【榖典】美食推薦
於98年創立榖典國際”長青榖典”,秉持著以自然、養生、健康為產品本質,保留食物原有營養,不添加防腐劑及化學成分,不僅通過...
新北市三峽區【建安茶行】美食推薦
三角湧自清領時期就是臺灣茶業、樟腦的重要集散地之一,當年三峽附近山區茶農遍植綠茶,發展至今也造就了世界級百年茶廠。其...
新北市三峽區【長青穀典堅果餐廳】美食推薦
於98年創立榖典國際”長青榖典”,秉持著以自然、養生、健康為產品本質,保留食物原有營養,不添加防腐劑及化學成分,不僅通過...
新北市三峽區【正全茶行】美食推薦
已經傳承三代的正全茶行是三峽區名氣響亮的傳統製茶廠,最近正全茶行以頂級的蜜香紅茶及碧羅春,用鶯歌燒製的精美瓷瓶裝罐,...
新北市鶯歌區【鶯歌區農會】美食推薦
鶯歌區農會推廣成功的希望米-桃園3號新香米,今年二期稻作栽種的成果粒粒飽滿,在鶯歌農民的細心呵護下,完全不使用化學肥...