新北貢寮 海洋城活海鮮餐廳 海鮮新鮮就是美味,簡單烹調品 ... | 新北市美食網
來到東北角、來到貢寮、福隆,大家肯定都是往海鮮餐廳跑~但這裡其實餐廳烹調方式都大同小異,圖的就是個海鮮的新鮮度而已!
這間比較少人報導的"海洋城活海鮮餐廳",其實口味也不錯~分享菜色給大家參考吧!
首先上桌的是東北角夏天盛產的"東北角龍蝦沙拉",這幾乎是夏天到東北角來的饕客必點的招牌了!
下圖是"貢寮九孔滷味",大家可能都不太知道,當地澳底養殖了許多不錯的九孔,這九孔事先滷過,很入味,少了腥味,口感也脆,很好吃!
下圖是"煙仔虎生魚片",在澳底海域捕撈的~
煙仔屬於鯖科,主要家族有四種,分別是煙仔虎、三點仔、炸彈魚、正鰹,其中煙仔虎又稱"齒鰹"
價格比鮪魚、正鰹便宜,但是味道依然鮮嫩歐!
夏季盛產的小卷,這款"香煎小卷"我很愛~
下圖是"清蒸活虎斑",肉質鮮嫩看圖就知道
下圖是 "綠藻吻魚羹",藻類適合任何的海鮮一起烹調,健康營養且多吃也不怕胖!
下圖為宜蘭當地養殖的鮮蝦烹調的"鹽焗鮮蝦"
下圖是"海膽生吃",用的是馬糞海膽~搭配小黃瓜滿爽口的。
下圖,炸蝦捲、花枝丸,這類很受歡迎,一上桌立刻就被掃光了!
下圖是"蔥燒鮮鰻",用的是"錢鰻",膠質豐厚,體型大的錢鰻,這道我特愛!
味噌湯內用的是煙仔虎~
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