永和吃好菜之三分俗氣＆ 外帶年菜菜單@ 日迷奧桑:: 痞客邦 | 新北市美食網

餐廳名叫『三分俗氣』還真是有趣，之前就聽說這家餐聽做的菜好吃，但是因為位在永和，對我們台北市民來說不是太可親的距離，所以一直沒有機會親自過去嚐嚐看味道。

後來是戶長某一次看了『大口吃遍台灣』的日本特派員『阿松』的節目集錦介紹，把之前阿松吃過覺得特別厲害的美食重新剪接成一集，這裡面永和就有二家，一家是南川麵館，一家就是三分俗氣。看了節目介紹真讓我們心動不已，再遠也想要衝去吃吃看啊～～～！！所以想當然爾我們這種行動派的，後來當然二家都吃過了，今天先來介紹三分俗氣，因為我們年菜也是靠它撐場面啊！！

在決定要跟三分俗氣定年菜之前，我們已經去吃過二次，真的覺得品質、口味都不錯，才決定今年過年跟它定幾樣功夫大菜，希望大家可以吃得開心，我們準備起來也省事。這二次試菜都只有我跟戶長二枚，所以點的菜沒辦法太多，不過我們二次點的菜都不太一樣，稍微多吃幾樣，才知道哪道菜好吃啊。

二次我們都在門口小等了一下（一次有事先定位，一次沒有），三分俗氣客人真的不少，以全家老小一起聚餐為主。總之，來三分俗氣，建議還是要先電話定位蛤。

我喜歡它的餐具，都是瓷的，不是塑膠，用起來比較安心。備茶是明日葉茶，很清甜好喝；江浙菜難免口味重一些，喝這種茶最適合了，給我們一整壺自己倒好棒啊（而且用的是不鏽鋼壺，沒有用塑膠管當壺嘴，加一百分！！）

第一次食記，我們吃得比較大氣，哈哈，就是叫的菜比較多，也比較貴的意思。

首先是我愛的辣椒鑲肉（菜單上叫做翡翠鑲肉）。這道是前菜，是放在櫃台後方的櫃子上自取的。辣椒有的辣有的不辣，但是好好吃喔，尤其是辣的，夠味又下飯，光是這道菜我可以喀一大碗飯！！

三分俗氣的這道菜醬色雖重，但是不死鹹，反而帶點甜甜的味道；裡面的絞肉也不會太油，單吃也可以的，不過當然配飯才是王道。

下面這一道就是阿松在節目中讚不絕口的那道菜，而且它的名字也很妙，叫做『白灼禁臠』。       

其實它就是豬頸肉的部位，用白灼（清燙）的方式料理，說簡單也真的很簡單，但是嘗起來的滋味卻是很有深度：肉嫩、味鮮、口感好，搭上店家附的辣椒蒜片醬油，也是...