新莊四維路爆漿蛋餅 | 新北市美食網
這家新莊四維路的爆漿蛋餅[1]是無意間發現的,印象中上次分享福壽街超強蛋餅[2]後也有人分享我這間四維路爆漿蛋餅[3],沒想到就在新莊四維市場尾端這裡,超特別的方形蛋餅,滿滿的九層塔和雙蛋、起司,大口咬下立馬就爆漿,真的好吃哪!
就在四維市場外面那條路上,靠近新莊四維市場尾端,招牌紅紅的很明顯喔!
看網路上說,要吃蛋餅就要吃現場桿的,不然會乾乾的,這麼幸運我們就遇到現桿的蛋餅~想說應該很好遇到現桿的啊~
基本上就是夫妻經營,一個人桿麵皮一個人煎蛋餅,現桿的蛋餅被推的好薄好大,看起來就很有彈性!
招牌是爆漿蛋餅[4],雙蛋蛋餅[5]是加兩顆熟蛋,爆漿蛋餅[6]則是一顆熟一顆是半熟蛋包。其他像是最貴的爆漿總匯則是肉鬆、火腿再加上半熟蛋~
以上資料都是後來才發現的,因為我當下為了多吃蛋,點的是雙蛋蛋餅[7]啊!我當時不知道原來爆漿蛋餅[8]也有兩顆蛋啦~
玉米加的挺多的~
重頭戲是灑上滿滿九層塔~
然後微煎好...
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