這款蛋餅不一樣!難怪在地人也排隊 | 新北市美食網
在萬里的瑪鋉老街有著一家飄香一甲子的在地早餐店,是當地人吃早點的首選,靠著招牌主打的蛋餅跟豆漿打響名號,假日來吃的話可是要排隊的啊!
▲在地人早餐首選的老字號。
有別於一般我們吃的蛋餅,餅皮跟蛋是分開的,但在這裡,老闆娘承襲了老一輩的做法,將蛋及麵糊均勻打在一起,讓你每一口都可以吃到麵糊混合了蛋的香氣,厚實的口感讓你一口接著一口停不下來。
▲道地的蛋餅是使用老一輩的做法製作。
除了蛋餅承襲上一輩的作法,這裡的豆漿也是古早味之一,熱騰騰的豆漿打一顆蛋進去,利用豆漿本身的高溫將生蛋加溫成半生不熟的狀態,喝一口下去,滑嫩的蛋液與濃醇的豆漿完美的結合在一起,完全無違和感,越喝越順口。
▲喝這裡的豆漿,不妨加顆蛋試試新口味。
油飯是這裡的必點之一,雖然小小一碗配料卻是應有盡有,蝦米、香菇、肉絲,該有的都沒有少,店裡還有老闆炒的辣菜脯,提供給喜歡吃重口味的朋友。
▲油飯的米粒,軟硬適中。
▲芋頭煎包,滿滿的餡料只要12元。
▲燒餅加蛋也只要你兩個十元銅板。
萬里豆漿伯 地址:新北市萬里區瑪鍊路85-2號 電話:(02)2492-5509 時間:凌晨05:00~11:00(週三...
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