【美味開箱】萬丹紅豆烤年糕＆黑糖太陽餅 | 新北市美食網

位於文山區木柵的阿明師傅烘焙坊，除了賣一般麵包店會賣的麵包及蛋糕外，最近他們還推出了紅豆烤年糕和黑糖太陽餅，據老闆娘說他們每天早上在市場賣都忙到走不開，身為甜食愛好者的我馬上燃起一股好奇心，想說到底有多厲害，這就帶你們跟我一起來開箱！

各位客官你們看看，這個紅豆會不會用料太紮實了一點！！

紅豆迷千萬不能錯過！選用最好吃的萬丹紅豆製作，可以看到光是外表就有滿到密密麻麻的紅豆，真材實料不馬虎，每一口都吃的到紮實的紅豆。

回到家後馬上烤了年糕來吃，內餡烤過後柔軟卻不會太黏，放在鋁箔紙上也不怕全都黏在上面浪費可惜。

不知道有外皮的年糕是不是很特別？！可能我比較俗沒見過完整的整塊年糕，小時候過年去親戚家看到的都是人家分好的一塊，在自己切成一片一片去煎，從沒看過年糕有外皮，這個紅豆年糕底部也有一層餅皮唷！進烤箱烤過後微微酥脆的口感搭配年糕軟黏黏的根本是絕配！！怎麼外面都沒賣這種啦～

食用方式可以直接用烤的、加點油煎或是用電鍋乾蒸，盒子上都會寫加熱方式很清楚唷！

我最～愛吃太陽餅了，而且一定要太陽餅老婆餅不行，奶油酥餅雖然吃起來也很像但可能內餡太多太甜我比較沒那麼愛。

相比之下我最愛的就是太陽餅那有層次的餅皮口感，一口咬下去內餡完美平均的附著在每一層餅皮上，讓人忍不住一口接著一口把它吃完！

阿明師傅的太陽餅餅皮的口感以太陽餅來說算是偏脆的，但咬起來也相對較有層次感，剛好就是我喜歡的脆脆的口感！

然後我要提一下它的包裝，太陽餅的包裝不同於傳統太陽餅老店的那種要四角開開可能會灑滿地，它是採用撕開式的包裝，食用起來方便很多！

而內餡的黑糖非常濕潤，不會太多顯得太甜，雖然眼睛看起來少少的，但我覺...