高雄鳳山』關廟糖心滷味 鳳山中山路夜市滷味推薦,高達60種 ... | 新北市美食網
高雄鳳山區美食,鳳山中山路上白天是市場,晚上則是夜市 更是在地人與觀光客覓食的好地方~~ 各式樣的美食攤位在傍晚慢慢地湧出,從晚餐跨越到消夜 通通可以一次就在鳳山中山路夜市買齊
小凉這次要分享的是位在藝華書局前的關廟糖心滷味 這家滷味不只是有獨特的風味,老闆娘還是個正咩呢~~
店家的滷味跟一般小涼在台中吃的味道不太一樣 這是因為店家是先以冰糖炒過在下滷汁一起滷食材 也因將店名才取為糖心滷味,那為蝦咪會有關廟兩字呢? 這是因為滷味起源在關廟,正咩老闆娘的媽媽在關廟販售 而正咩來到高雄鳳山夜市這擺攤,讓高雄人不用跑關廟 也可以吃到讓人吸允不止的糖心滷味!
小涼有稍微的算了一下,滷味的品項少有5-60種 內臟、肉類、時蔬、豆製品、米血、菇類、泡麵等等 頓時會有種蝦咪都想要吃的衝動與選擇障礙 價位最低從5元~30左右不等,實際的價位可以詢問正咩老闆娘喔
滷味是都已經滷透了才擺放在透明壓克力櫥櫃內 想要吃的直接跟正咩老闆娘說即可 糖心滷味比較特別的是有鴨頭、豬腸、豬肚、牛肚 樓梯則是南部比較常見的豆製品滷味,在台中真的很少見 雞胗、雞肝這些內臟類在這邊好多款 喜歡吃內臟的朋友一定無法錯過!!
還有滷花生耶!這也是滷味攤上比較少見的!! 因為是將冰糖先炒過再倒入滷汁內與食材結合 所以你會發現滷味食材上都會有層油光,那是糖的加持!
豆干類也分烏龍大豆干與小豆干,姊妹說小豆干不容錯過!
其實內臟類一直是小涼的天敵,所以檯面上的我認識也沒幾個>< 但豬耳朵、鴨翅、大腸這些小凉還是知道的! 往往...
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