滬舍餘味餐館：2020台中米其林必比登推薦，道地上海味生煎 ... | 新北市美食網

久聞滬舍餘味美名，不過也許是距離比較遠，所以一直沒有積極把它放進口袋名單…而且自從去年食尚玩家報導過之後，生意就好到很嚇人，我們怕被人群擠出油，所以先避避風頭，沒想到一拖竟是近一年後才來朝聖…

🔴2021台中米其林比必登完整名單：請按我[1]

滬舍餘味地點在公益路靠近黎明路的地方，位於一棟大樓的一樓，所以要仔細別錯過了…

門口的路樹，整個很有秋意…

位置比想像中的少一點，只有中間一張大長桌和旁邊一張小長桌，空間真的不大，真的不大，真的不大…

半開放式的廚房，廚師們現點現做…

我們選擇坐在靠窗的位子，原本以為這裡採光好，照片拍起來應該會好看一些，沒想到卻是整個大逆光…(GG~ )

醬料DIY…

牆上有教人吃小籠包的方法：一提、二移、三開窗、四喝湯、五入口…

也有教人家怎麼調醬料…就是米醋：醬油 = 3：1

結果…我下手太重！噗~  ...