[掃攤食記] 新北瑞芳－美食廣場吃喝趣上集(阿霞龍鳳腿、姊妹 ... | 新北市美食網

2017年12月26日—所以挑了阿霞來吃，如這種龍鳳腿吃不太到厚實魚漿或者多餘的肉味，.

話說今年冬天的北海岸之旅也來覓食了一趟瑞芳美食街，運氣不好遇到滂沱大雨，

幸好是在室內，不然這個點可得要臨時取消了，不過也許是因為大雨的關係，

遊客相對少了，顯得比較自在，瑞芳美食街(廣場)是由50多年歷史的第二市場轉型，

所以老店也較多，我到外地旅遊吃小吃通常習慣以有點歷史的老店優先，

老店不等於好吃，更多時候還是需要自己觀察，但某些東西的好，是經常在於老店才有。

當天外頭小巷的菜市場依然努力叫賣，穿過人群來到鄰近美食廣場的攤販區，

瑞芳等沿海區域的龍鳳腿特別有名，龍鳳腿是以豬網油包覆魚漿去炸的，

魚漿裹了高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜以及豬肉，餡料類似於雞捲，

有人說龍鳳腿是為了哄小孩吃得均衡，才捏成雞腿狀，

除了這些沿海地區，通常比較少見到有攤販在賣龍鳳腿的，

或者稱作龍鳳腿，實際上只是放了些紅蘿蔔絲的甜不辣，塞根竹棒冒充一下。

華記龍鳳腿我在羅東吃過，還吃過兩次，才證實我不太喜歡，

所以挑了阿霞來吃，如這種龍鳳腿吃不太到厚實魚漿或者多餘的肉味，

阿霞外層的網油是比較有香脆度，餡料則有較多的蔬菜清脆感，蠻順口的。

姊妹營養三明治，好像也是開了蠻久的攤子，

滷蛋夠味、小黃瓜嫩脆，沙拉醬抹上去一體感挺好，且不...