[ 新莊輔大美食推薦竹拉麵] 関東清爽系豚骨手工製麵的暖心平價 ... | 新北市美食網
習慣了到每個地方都吃碗拉麵的我,發現新莊輔大附近出現了一間很有個人特色的拉麵店。 隱身在輔大校園前的巷子裡,小小店面不張揚的,低調的閃亮著小小的招牌,會知道這間拉麵店是在拉麵社團[1]裡經由麵友口耳相傳得知,這間竹拉麵除了位在新莊外,店家獨有特製麵條也是吸引我前往品嚐的主因,一碗美味拉麵的製程是千工百序,而在湯頭叉燒之外還要自己製作麵條,我想這可是要下不少的功夫與苦心,一碗拉麵最便宜竟然也只要120元, 濃郁的豚骨湯頭與Q彈有勁的麵條,這樣的價格不僅是輔大生的一大福音,更是新莊人想品嚐一碗平價美味拉麵的好選擇。
新莊輔大拉麵推薦
竹拉麵位在輔大校園前方的巷弄裡,像是家庭般的店面,其實並不是平常我會想要造訪的店家,不過,看著店家粉專的介紹,感覺是一間走著自己流派的拉麵店,有著屬於自己個性的堅持,小小店卻有著大大的張力。
竹拉麵沒有一般時下拉麵店有多麼日系的裝潢,木質的遮簾,竹製的燈飾,簡約的風格像是很一般的小吃店,店家的成員就是小夫妻與一位長輩,一進門打扮得很日系的店主向我簡單的招呼,原本想要坐在門邊,店主好心的提醒我:裡面比較涼喔,看似平凡的拉麵店讓我心裡其實有點不安,因為前一陣子才吃了一間不和我胃口的拉麵,心裡真的深怕又踩到雷了。
很喜歡看這樣的夫妻檔一起開店,覺得有股暖意充盈在店裡。 老闆有日本血統,曾經在拉麵店工作一段時間,夫妻檔一起在輔大經營這間小小拉麵店,我想也是圓了老闆的夢想吧。
竹拉麵的湯頭主要以豚骨為主,豚骨之外還有麻辣風味,這裡加湯加麵都要另外計價,不過一碗拉麵單價都不高,即使加麵加湯也都還在合理範圍。 最高cp值就是點豪華拉麵,豪華版拉麵除了叉燒增量,麵條也足足有2.5球,不過如果像我一樣吃不多但又想要吃多一點叉燒而點豪華拉麵的人也可以選擇麵少。
另外還有筍乾、唐揚雞等小物選項,店家沒有外帶服務,一切都以自己能吃完的範圍...
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