三峽.池家肉圓40年老店(肉圓有鳥蛋喔!!!) | 新北市美食網
離三峽的老街有一段路,走舊橋過後在黃昏市場那頭,雖然店面不大,但饕客們卻是絡繹不絕觀察之下幾乎都是本地人,來三峽好幾次每次經過都沒時間好好來品嘗看看,這次我當然也不願錯過了。
三峽地區有2家池家肉圓 不過我這次來ㄉ這家才是創始店喔~~一開始用推車在市場賣ㄉ地點
另一家是有大店面ㄉ三峽鎮大同路105號 電話:02-2671-6440 都是家族企業
老闆從學徒開始賣一粒一塊錢,至今一粒三十元,用料新鮮是老闆堅持的原則,完全不添加防腐劑,餡料用的肉為每天運送到店裡的新鮮豬肉。
在產品方面有肉圓,內餡則是用新鮮的豬肉外最特別還有鳥蛋及筍角,在伴餡料時更是添加獨門香料,在撥開軟軟肉圓皮時,獨特香味馬上噗鼻而來,是小時候懷念ㄉ古早味,令人食指大動
第二是肉粽,餡料為新鮮豬肉、魯蛋及菜脯,使其肉粽有獨樹一格的風味~~~~下次再品嘗@@
第三是碗粿,餡料為肉燥、魯蛋、菜脯,在製作過程中還添加了蝦米,池家的碗粿除了肉燥的香味外還有濃厚的蝦米香~~~~下次再品嘗@@
最後是四神湯,四神湯為肉圓的最佳良伴,老板每天去市場精心挑選的豬腸,回來後再以多道手續,將豬腸滷到軟爛卻還有保有腸子本有的咬勁,四神湯所添加的並不是普通的米酒,而是經過老板使用五種藥材泡製的獨特米酒,色香味俱全
真ㄉ不錯吃有到三峽遊玩時不要忘記品嚐價格公道的池家肉圓,還有滿滿小時候吃肉圓ㄉ味道回家吧~~~~~~~~
池家肉圓
台北縣三峽鎮愛國路32-8號
(02) 2674-7166
(02)-2671-6440大同店
07:30 ~ 20:00
公&n...
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