【屏東霧台】AKAME | 新北市美食網

AKAME，網路上號稱南台灣最難訂的餐廳。「AKAME」在魯凱族語裡代表「烤」的意思，主要以原木石窯燒烤的方式，並結合原住民的香料或山裡的野菜，重新詮釋台灣原住民的飲食文化。

「火烤」是人類飲食文化第一個演進方式，雖然料理的技術與風格快速的變化進步，但是傳統的直火料理仍是深植人們的飲食DNA中，如何用控制火焰釋放出食材的最佳風味，應該是直火料理的精髓。專注在火焰上、以西式餐飲的表現搭配在地的飲食文化，把這些做到極致，我想這就是akame吸引人的地方，雖然在偏遠的部落，但仍值得一訪。屏東美食推薦！

 akame 店家資訊  地址：屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號 營業時間：18：00～21：00（週日一輪）; 18：00～20：45 / 21：00～24：00（週三～周六 兩輪） 公休：星期一、二

 akame訂位  1. akame訂位系統：採線上訂位，請點進店家粉專點選上方藍色「搶先預約」按鍵預約 2. 訂位時間：每個月的最後一天晚上23:00 ，開放下下一個月整月份的預約（例如：1月底開放3月、2月底開放4月，以此類推。）[1]

3. 若需全包場（15~26人）或訂小包廂（6~10人）請加Line帳號進行訂位：@818brecg  * 小包廂一樣於每月最後一日23:00整點開放下下一個月份的預約 * 大包場則於每月25日23:00開放下下一個月份的預約

 akame注意事項  1. 沒有提供刷卡服務，也暫無電話 2. 採單點制，以烤肉及海鮮爲主，沒有提供素食餐點 3 .每日會依現有食材調整菜單，無法事先提供菜單和預訂餐點 4. 如果自備酒水，酌收開瓶費$300/瓶 5. akame價位在$200~$3000不等 6. aka...