老菜館也能吃到飽．彭園湘菜在桃園@ 烏秋的天空:: 痞客邦 | 新北市美食網

   彭園會館在台北已經有30多年的歷史了，今年五月也在桃園統領百貨樓上全新開幕 之前曾在板橋店吃過一次 連尋常的「東坡肉」都料理得豐腴肥潤、閃耀著油光，讓我懷念至今 平常吃一頓好的湘菜，一個人動輒要上千元，現在彭園餐廳桃園店竟也推出了現點現做吃到飽 398+10%就能吃到數十道經典湖南菜 這麼好康的事當然馬上就揪了老同事去爆胃一番嘍… 一走出統領十樓的電梯 少見的的綠黑色系主調，把餐廳門面裝點的高貴又脫俗 完全不像富麗熱鬧的喜宴會場 幽微雅緻的燈光設計 每桌各自成了一團光圈 彼此區隔又不間斷

餐桌上已折疊好立體有型的餐巾布、免費供應的一壼柳橙汁和這個月最新的菜單 從冷盤、手工點心到湖南特色菜…六七十道菜色現點現做、任君選擇    第一道菜就是彭園的名菜－生菜蝦鬆   生菜包著滿滿的蝦鬆，蝦鬆下面還鋪的不是油條，而是彭園改良的類似餛飩皮之類的東西 清爽不油，少了熱量也少了酥脆油條碎片的口感 個人是比較偏好傳統蝦鬆的做法   不過他的生菜蝦鬆真的好吃，荸薺也多，蝦子的新鮮吃得出來，有彈性也不是小小蝦湊數的 自己想吃多少就包多少，生菜品質很好，還可以追加…有名菜的身價和口評在

柳葉魚   我向來就不喜歡這種魚 不過吃了一尾，魚蛋還很飽滿，炸的不輸漁港的

彭家豆腐聽說也是傳統名菜   軟嫩的家常豆腐 搭配著微微甜辣的絞肉，連蒜苗也相當美味，挺下飯的 但特別愛吃鐵板豆腐的我，似乎也只挾了一口，這盤是從頭到尾都留在桌上沒吃完的唯一一道菜…

椒鹽鮮蝦   蝦子很大尾，炸到連殼都能吞，新鮮就是好吃

冷盤類的港式燒鴨   份量給的很驚人 皮烤得很入味，肉質佳會讓你還想再挾 後來追加的海蜇絲和港式醉雞就只敢點兩人份的了，微微的酒香，雞肉沒烤鴨優   &nbs...