台南東區【澐壽司】握壽司、丼專賣店@ 嚕比愛食台南 | 新北市美食網

澐壽司一家專賣握壽司與壽司丼的店，位於夢時代台南店附近，適合覺得握壽司是一門藝術而不是侷限在一盤三十元的朋友們～屬於吃巧型的？不過嚕比每次都吃撐就是了！

店門口有直接寫非平價壽司，用餐時間要一到兩小時，嚕比的經驗是吃八貫大約一個半小時，澐壽司的最低消費是４５０元。

內用位置約八人，每個位置後面有衣架可供吊掛外套，桌下有抽屜可以放包包跟小廢物等等，桌上都會設好餐具與菜單，入座後會遞上熱茶一壺。

澐壽司菜單如上，僅供參考，嚕比每次來都有些許微調，不過價目是固定的，八貫＄750元，六貫套餐$650元。

套餐的缽物涼拌海帶芽。

白魽握壽司-脆脆的魚肉口感與恰到好處的油脂，入口散在口中的米飯，魚肉本身的自然的鮮甜，口齒留香，嚕比很喜歡的魚種之一，每去必點。 干貝握壽司-軟嫩鮮甜，一貫肥美的干貝，其實沒什麼特別，忽然想吃就點而已。

忘了名稱的握壽司，但應該是鯛魚類，魚肉本身味道淡雅，醬汁的味道還比較強烈些，但並不妨礙魚料本身的甜味。

秋刀魚握壽司，點單的時候，店員推薦，其實點的時候內心是害怕的，怕有濃濃的腥味，還好沒有，但還是覺得...吃烤秋刀就好了。

海膽~味道濃郁，鮮甜且細緻飽滿，讓人意猶未盡回味無窮，如果吃過加了明礬會苦，所以很排斥海膽的朋友，應該要點來吃吃看。

鱈魚肝，習慣他是一道清爽的涼拌菜，忽然不習慣他長在軍艦上。

炙燒鮭魚肚握壽司，用肉眼就能看到的滿滿油脂，可預期的化口感，入口有炙燒的香氣，油而不膩。 目張魚握壽司，魚肉軟帶些筋，魚本身個人感受沒什麼味道，整體芥末的感受較多。

鰆魚握壽司軟而飽滿不太需要咀嚼，又沒有油膩的油脂感，結合米粒的口感，...