鶯歌人的灶腳阿英滷肉飯- A3A508 A3A508 | 新北市美食網

被許多鶯歌人視為「灶腳」的阿英小吃，點一碗滷肉飯或腿庫皮飯，再配一碗骨肉湯，料多實在成為許多在地民眾的生活日常。

1967年創立的阿英傳統小吃，雖然隱身於鶯歌公有市場後方小巷裡，但對許多在地民眾來說，阿英小吃陪他們走過漫長歲月，清晨來到市場採買食材，總是把這裡當作自家灶腳，一定要來吃個早餐。

說起阿英小吃的人氣小吃，台灣人的國民小吃滷肉飯當然榜上有名，以豬後腿肉切丁的滷汁，肥油比例較多，吃起來香氣十足，餘韻無窮。

滷肉飯上的配菜，既不是黃蘿蔔、也不是像知名連鎖滷肉飯配上醬菜，阿英小吃選擇的是以酸菜搭配，奇妙的組合卻可以稍解油膩。

這一碗滷肉飯，還配合使用鶯歌當地生產的陶碗，更讓整碗滷肉飯饒富古早味。

阿英小吃還有個其他店家也罕有的「腿庫皮」，以慢火滷得軟爛Q彈，可以獨立一份當作小菜，還可以搭配滷蛋、筍絲成為「腿庫皮飯」，再切盤豬肺、肉皮、生腸佐餐，保留早期的傳統小吃的風味。

阿英小吃地址：新北市鶯歌區中正一路78巷27號

營業時間：6:30至下午2時（周一公休）