邪惡酥厚九層塔蛋餅!花蓮無名早餐店老饕必點油飯+半熟蛋 ... | 新北市美食網
文、圖/小虎食夢網[1]
有一點熟,但其實很不熟的地方,但幸好我有一個好兄弟「跳躍的宅男」,花蓮王的稱號他當之無愧,最少在美食雷達這件事上,花蓮應該沒有人比他更了解。據說,這間原本開在新城北埔,因為附近沒什麼著名的旅遊資源,是故只有附近居民知道的三十年無名早餐點,硬生生被他寫到人滿為患,假日想吃等上一小時那可是常態。本來,我實在不想去湊熱鬧,但當他給我看「超厚粉漿蛋餅」的照片後,就變成我苦苦哀求他帶路。
北埔可不是新竹那個大家熟知的北埔鄉,而是花蓮縣新城鄉的北埔村,舊名「鵲仔埔」,因為在花蓮北邊,是故也叫「北埔」,在日據時代這裡是重要的戰略補給地點,實際的位置在大漢技術學院附近,從最近的北埔車站步行約莫要二十來分鐘,感覺上開車或騎機車來是比較方便的選擇。
老實說,這就是一間我經過一百次都不會停下腳步的一般早餐店,當然如果經過時看到大排長龍反倒會引起我的注意就是,除了這個門面外,隔壁騎樓也擺了兩、三張小圓桌,以早餐店來說算是相當大。但...可能因為最受歡迎的蛋餅非常厚工,所以等上一小時才吃得到,據說是再正常不過,尤其是假日。
除了蛋餅外,米糕、肉粽、割包、飯糰、肉排三明治,看起來也是「貌」不驚人的一般早餐店。
雖然一開始我就知道這家的蛋餅是相點少見的粉漿蛋餅,但端上來我還是驚訝於這蛋餅的厚度,並且滿滿一盤才35元,看著就心動不已、垂涎三尺,而且還能聞到一抹淡淡的油香,來自粉皮,也來自蛋。
初入口是令人印象深刻的薄脆的油酥口感,但真正讓人驚豔的則是軟綿微Q,甚至是咀嚼端的化口的蛋餅漿甜,當然半熟的蛋在兩者之間拌演的銜接、助興那也是功不可沒,總之這蛋餅就算不沾任何醬,都夠格冠上:「好吃的亂七八糟」。
除了原味蛋餅外,這裡還有蔥花口味,以及限定的九層塔口味。
兩者相較之下我更愛九層塔,不知道為什麼我覺得蔥香、蔥甜不是那麼明顯,反而是九層塔個人大推,特別是像我這樣的九層塔控...
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